девочки прям крик души 😩😩😩 почему когда я пеку оладья у меня они получаются резиновые , вкусные…

Вооот, тоже интересует( не выходят у меня оладьи

@tamili, я уже и кефир грела и не грела и дрожжи и разрыхлитель и муку просеивала и пожиже и погуще короче все что можно перепробовала и все бестолку ... до этого таже проблема была с тонкими но я нашла выход 😜😜😜СВОЙ так сказать идеальный рецепт теперь оладья хочу

А яиц не слишком много ложите?)

Я тоже думаю что яйца. Попробуйте всесто яиц крахмала ложку добавить

Это если делаете картофельные или кабачковые.

И может много муки добавляете.тесто должно быть жидкое. Если у вас не получаются на кефире сладкие оладьи, могу дать рецепт-очень хорошо получаются, у меня у самой долго не получались. Сейчас дам рецепт

@masiaka91, @jonny7723 яйца как в рецептах говорят так и делаю ... 1-2 Яйца в зависимости от рецепта

@masiaka91, спасибо буду ждать

Очень вкусные и нежные оладьи "Пышные". Настоятельно рекомендую кефирные оладьи на завтрак.

Продукты (на 4 порции)

Кефир - 1 стакан (250 мл)

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Сахар - 2-3 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. ложки

Сода - 0,25 ч. ложки

Масло растительное - сколько уйдет

Пошаговый фото рецептОладьи на кефире "Пышные"

Продукты для оладьев на кефире перед вами.

Как приготовить оладьи на кефире:

В металлическую миску вбить яйца. Добавить сахар и соль.

Хорошо взбить венчиком яйца с сахаром.

Затем добавить кефир. Хорошо перемешать.

Поставить миску на маленький огонь и, помешивая, нагревать яичную смесь, пока не станет теплой (примерно до 40 градусов). Снять миску с огня.

Просеять муку. Всыпать в теплую смесь частями, постоянно взбивая венчиком так, чтобы не было комочков.

Затем добавить соду. Хорошо перемешать. Потом налить 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо взбить. Тесто для оладьев на кефире готово.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи. Жарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты до золотистого цвета.

Затем оладьи перевернуть. Накрыть сковороду крышкой (тогда оладьи будут более пышные), печь оладьи на кефире еще 1 минуту.

Так пожарить все оладьи. Оладьи на кефире "Пышные" готовы.

@masiaka91, спасибо но я наверно все пробовала :( Незнаю что не так ... А скажите вы крышкой накрываете у меня такое ощущение когда я их ем что они как будто не пропеченные и сырые внутри хотя я долго их пеку но внутри вот как раз эта резина застывает и они не поднимаются и внутри клейкие ... Может дело в сковороде ???

@knopochka23, у меня вот то же такие получались.1)не сильный огонь, а во вторых тесто жидковатое должно быть. по этому рецепту я и накрывала крышкой и нет-и так и так получились! Я с сырниками тоже намучалась! Везде температурный режим нужно соблюдать.

@knopochka23 Радуйся! Значит старость еще далеко 😂😂😂

@maximama, моя мама так говорит ))) я вечно ей ною почему не получаются такие блины на у бабки ? А она вот будет тебе 70 лет и у тебя получатся 😂😂😂

Как у бабушке """

Это т9 😑

@knopochka23 Во во 😂 У меня сырники никак не выходили, расползались, меня это бесило и я говорила, что из меня выйдет хреновая бабука! Я так любила бабушкины сырники на завтрак))) Но вот спустя столетия они начали получатся и я поняла, что старость где -то рядом)

@knopochka23 😂😂😂😂😂😂 мля т9

*бабушка

@knopochka23, практика нужна 70тилетняя)))

@maximama, у моей бабушке самые вкусные тонкие блины :) привыкла с детства ... Делаю точь в точь как бабушка получается гадость :( у неё ещё какая то допотопная Сковорода думаю дело в ней 😜 Незнаю ни у меня ни у мамы не получается по её рецепту 😕 муж конечно говорит вкусно но я повторяю "это ты у бабушки не пробовал ☺️☺️☺️

@masiaka91, о да :))) и ещё дело наверно в посуде писала выше что у неё какая то Сковорода ей миллион лет наверно и она только на ней печёт 😜

@knopochka23 Да и от сковороды много зависит. Купила себе для этих нужд чугунную

@knopochka23, заговоренная какая-то сковородка)

самые вкусные оладьи на воде,могу поискать рецепт,очень пышные,пористые и вкусные

@id6311134, да это то что нужно !!!! Спасибо !!! Я тонкие блины пробовала миллион миллионов раз и всегда гавно ! А с водой идеальные !!!! Сейчас бы оладья с водой попробовать буду благодарна , сегодня Пол кастрюли теста вылила :( что б не давиться этим г ... В охотку одну сковороду съела с молоком и не стала жарить

@knopochka23 сейчас напишу ☺

@knopochka23 http://www.vseblyuda.ru/item/1233/drozhzhevye-oladi-recept-na-vode-foto/ вот рецепт этот,я бы в жизни не подумала что без молока и яиц такая вкуснятина получится ☺

@id6311134, ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую 😘😘😘 может даже завтра 😉

@knopochka23 напишите ,интересно посмотреть на ваш восторг ☺☺☺

А попробуйте температуру повысить. У меня тоже очень долго резиновые были, так как на небольшой температуре жарила, жидкость вся испарилась просто и она получались как резина. Когда прибавила жару то, что надо стало

@yana_kurateva, спасибо попробую и так

@tamili, вот нашла в интернете ответ на нашу проблему с блинами :))) http://forum.say7.info/topic63450-25.html

@knopochka23, о, спасибо, посмотрю))