В казане Я сначала мясо жарю со специями,луком и морковью, что бы корочка образовалась. Потом туда кладу свеж.капусту и картошку. 1стакан-воды:майонез, сметана, кетчуп, горчица-че найдешь. И на 40мин под медленный огонь.