Девочки, делюсь своим любимым сезонным блюдом 👍🏼 для всех, кто любит #тыква . Я не соблюдаю дозировку, всегда все на глаз делаю. Пережариваем лук до золотистого цвета, вкидываем туда мелко порезанную тыковку (очищенную), чеснок, у меня был еще красный перчик обычный(тоже мелко нарезала), и я проэкспериментировала добавила половину яблока, не испортило-оно дало кислинку, короче все туда, подливаем воды или бульона немного (у меня был куриный бульончик) , сливок или молока-на усмотрение и тушим все это дело. Потом все перебиваем в пюре с помощью блэндера и заливаем бульоном...и я еще сливок немного влила. помешивать не доводя до кипения. Сбрызнуть в конце лимонным соком и вкинуть обратно курочку с бульона, на украшение зелень, сухарики, у меня был базилик, кунжут и кмин-очень вкусно! Короче вуаля!!)Необычно и в общей сложности быстро готовится, 30-40 мин. Вот)
Комментариев ещё никто не написал.
Девочки давайте делитесь кто,что сегодня готовил.Может таким образом появятся у других девочек идеи)))А то у меня например ступор.
Начну с себя:
Детям:Суп картофельный на мясном бульоне,куриные котлеты обжареные немного,потом протушеные в водичке со сливочным маслом,можно немного сметаны добавить.Гарнир будет овсянка.
Нам солянка,картошечка жареная с яишенкой.
Придумала суп детям, который улетает за 5 секунд. Мои говорят, что это самый любимый их суп:)))
Понадобится: стейк сёмги, 2 горсти булгура, морковь, лук и кабачок.
Отвариваю весь стейк целиком, туда же закидываю булгур.
На топленом масле чуть тушу морковь (натираю её на терке), лук, половину не огромного кабачка кубиками.
Потом все овощи в бульон, к булгуру и семге.
Рыбу перебираю и мелко рву на волокна. И обратно в бульон. Всё.
Готовится быстро. Дети обожают просто.
Зачем сливать бульон несколько раз при варке супа?
Девочки, объясните мне, пожалуйста, для чего при варке супа по несколько раз сливать бульон?
Если вы такое же мясо тушите, запекаете или готовите котлеты, вы же не можете ничего "слить" из него те вещества, что переходят в бульон при варке. И спокойно едите это мясо и не заморачиваетесь.
Но когда дело доходит до бульона, некоторые и по три раза сливают. В чем смысл сего действа? 🤷♀️
Рецепт домашней солянки с копченостями от мамы
Раз пошла такая пьянка - оставлю рецепт солянки 🥣
Меня научила подружка, в далеком уже 2020, во время пандемии 🙈
А Таня @goldshtein вот приготовила и я решила, что мир должен знать рецепт 👸🏻
Фото Танино, я надеюсь ты не против что я его уперла)))))
Бульон варю на копченостях, зачастую на копчено-вареной курице и на ребрышках, так же копчено-вареных. Пока бульон варится (долго) - делаю в огромной сковороде зажарку. Сначала лук+морковь, потом туда всякие колбасы, грудинку, копчености. Туда же ...
