А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Наконец таки я нашла ту самую творожную запеканку,воздушную,нежную и мега вкусную 🤗 Творог(лучше рыночный на развес)1 кг в идеале 18 %,но и 9%по мне тоже вкусно Сметана 250 грамм(так же беру рыночную) 3 яйца Сахар Манка 4 ст ложки По желанию ванильный сахар или ванилин,изюм Белки отделяем от желтков (желтки идут к творогу) Взбиваем белки с сахаром 4 ст.ложки,взбиваем долго,минут 10 и оставляем в сторону,смешивать потом с творогом Творог ,желтки смешиваем со сметаной, и миксером мешаем,что б была однородная консистенция, добавляем так же сахар,(не знаю сколько сахара,добавляю по вкусу с учетом того что белки с сахаром идут) и добавляю для вкуса ванилин или ванильного сахара немного Добавляем манку,4 ст ложки И все перемешиваем Я добавляю изюм ещё,сначала замочив его минут на 10 предварительно Аккуратно выкладываем наши белки взбитые,и самое важное аккуратно лопаточкой подмешать,но не перемешивать в одну массу,иначе эффекта воздушности не получиться Форму смазываем растительным маслом слегка и нашу массу туда выливаем и ставим в духовку минут на 40,температура 180 градусов,после приготовления даём постоять минут 10-15,что б запеканка не опустилась и была воздушная И вуаля 🤗я перепробовала кучу рецептов,но все не то,эта запеканка получается очень нежная,воздушная (я почему то люблю есть ее холодной,именно из холодильника) Муж вообще не любит творог,но эту уминает хорошо 🤪
Ловите рецепт сочной запеканки💔 Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит Ингредиенты: -мягкий творог 500гр -2 яйца -2 ст.л манки -2 ст.ложки сахара -1/2 ч.л соли -100г сметаны -1 ст.л размягченного сливочного масла *ванилин и изюм по вкусу Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5 Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а там смотрите по готовности , как корочка появится золотистая - готово ♥ Чем уже форма - тем выше будет запеканка #yanaermolaevaготовит
Ну оооооочень нежная запеканка. Нежнее не пробовала. Внимание! Есть только холодной! ⚫ 3 яйца ⚫ 500 г творога (у меня 5 %) ⚫ Сметана ~100 г ⚫ Молоко ~150 мл ⚫ Изюм (или другой наполнитель на ваш вкус) ⚫ Кукурузный крахмал 45 г ⚫ Фитпарад 4 мерных ложечки (или сахар / другой сахзам по вкусу) ⚫ Ванилин 1 пакетик ⚫ Щепотка соли Белки отделить от желтков. Смешать желтки с творогом, перетереть блендером до однородной нежной массы и добавить все остальное. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков, аккуратно ввести лопаткой в тесто, тщательно перемешать. Консистенция получится довольно жидкая, что-то среднее между тестом на блины и оладьи. Перелить в форму, поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов). Выпекать около 30 минут. Остудить, убрать в холодильник, а потом можно наслаждаться. 😋 Форма у меня 23 см. #максготовит
Сейчас готовила запеканку сыночку по простому рецепту,получилось очень вкусно 🤤 Ингредиенты: Творог — 500 г Сахар — 1 ст. л. Манка — 2 ст. л. Сливочное масло — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Изюм-количество на ваш вкус Приготовление: 1. Творог смешать с размягченным маслом. Яйца взбить с сахаром. 2. Смешать творог, яйца, щепотку соли,изюм и манку до однородной массы. 3. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой(французская рубашка) 4. Выложить творожную массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной. Выпекать 30 минут при 180 °С. #рецептыдетям
kaaatkina·
Мама сына (3 года), беременна (29 нед.)
в копилочку))
Еленка·
а тааааак,слопали все сразу)
Еленка·
@maryjane894 сахара переборщила)
Kira·
В ожидании первенца
@gladiolus1712, надеюсь, понравится)
Еленка·
@maryjane894 я сделала его) точнее мы с мужем сделали-он мне помог -мы просто в подносе сделали -форму залили) -запах хорош,стоит остужается-завтра На работу возьму) отпишусь по вкусу) еее)
Kira·
В ожидании первенца
@gladiolus1712, я выпекала в форме для кексов. Но можно в обычной форме выпекать
Ирина·
Мама двоих (5 лет, 16 лет), ждёт третьего
@silvia0705, Круто! Спасибо за идею!
Silvia·
В ожидании первенца
@capitoly, я покупаю обычный Speisequark ставлю ево в микроволновке (не раскрывая и не открывая упаковачку)на минутку -2,или в кастрюльку с водой довожу до кипения и оставляю там же остыть,потом на дуршлаг пока не вытечет вся вода,примерно 30-40 мин.Творог получаеться почти как наш из него можно и сырники смело готовить.
Еленка·
@maryjane894 ух ты) вот это супер! а как вы так нарезали кругляшками?
Kira·
В ожидании первенца
@gladiolus1712, там нет ни грамма муки или манки) просто масса творожная поднялась и подрумянилась) в духовке все были высокие и пышные, даже жалко было, когда все опустилось(
Еленка·
классно, сегодня сделаю)а такое ощущение что там еще и тесто есть по краям?иди это так творог с молоком себя показывают?!)
Юлия ·
Мама дочки-младенца
@maryjane894, попробую приготовить😋, спасибо за рецепт😊
Ирина·
Мама двоих (5 лет, 16 лет), ждёт третьего
Спасибо за рецепт! Главное для меня головная боль с этим творогом, воспринимаю только стандартный наш, но за ним надо в русский ехать. А у меня повально все любят сырники....
Kira·
В ожидании первенца
@yuliaoleg, пожалуйста😉
Юлия·
Мама дочки (11 лет), беременна (13 нед.)
Спасибо ! 😘
Kira·
В ожидании первенца
И еще, если хотите добавить изюм или что-то другое (сладкое), то сахар можно не добавлять, иначе будет очень-очень сладко. Я сделала пару штучек с изюмом, сахар там был лишним...
Kira·
В ожидании первенца
@yulia281285, @tantana80, именно Speisequark)) тоже думала, что растекаться будет, но все ок)
Tata·
Мама дочки (8 лет), беременна (39 нед.)
И на вид вкусно) Вот-вот, а творог какой? Со speisequark не могу ничего печь-растекается и все тут.
Юлия ·
Мама дочки-младенца
А творог какой? Speisequark?