Тесто: половина маргарина растопить, 2 ст л сахара, 1 яйцо, сметана 400 либо 200г, (у меня здесь 400г) щепотку соли, и мука (всегда на глаз добавляю) Тесто должно быть мягким и немного прилипать, и таким жирноватым, тогда точно не прилипнет на противень. Начинка:фарш, картошка, лук, я еще добавляю тертую морковь для сочности. Соль по вкусу. Все режете квадратиком и перемешиваете. Тесто делите на 2. Сначала 1 половину раскатаете либо в круг либо в квадрат как вам удобно и ложите начинку. 2 половина теста должна быть чуть меньше первой. Сверху закрываете и лепите друг с другом. Для красоты смазываете яичным желтком сверху. Выпекаем при 180 гр 30-40 мин.