Я часто готовлю почти пиццу из яиц))) любое мясное нарезать соломкой (колбаса, мясо, сосиски. Вкуснее всего с грудинкой/корейкой) слегка обжарить. Добавить нарезанный по вкусу перец сладкий, потом помидор. Под крышкой потомить минутки две. Потом залить яйцами, смешанными с молоком. Посолить и закрыть крышкой до готовности. Можно перемешать, если где-то гораздо быстрее схватывается. Получается рассыпчатый омлет, но ооочень вкусный)))) у меня обычно на 3 яйца уходит пару столовых ложек молока, пол среднего перца, один средний помидор, а колбасы по вкусу)
я не когда не делаю с молоком, слишком мягкий получается, самый простой допустим 5 яиц и две ложки майонеза туда же приправы на разогретую сковородку под крышку, на медленный огонь омлет поднимается и снизу корочка омномном))) я обычно делю пополам и переворачиваю на большой уже огонь пол минуты чтоб с двух сторон была немного корочка))))