@xava, филе( у меня было около 500 гр) разрезайте на порционные кусочки, отбиваете, солите, перчите. Отдельно в тарелке смешайте 2 яйца, 3 ст.ложки майонеза, 3 ст.ложки муки и укроп, также немного солите и перчите. Натираете сыр, примерно 150 гр. На каждый кусок отбитого мяса накладываете яичную смесь ложкой, выкладывайте на раскаленную сковороду яичным соусом вниз. Сверху выкладывайте сыр, затем заливаем сверху отбивную соусом. Обжаривайте с двух сторон до готовности)

А рецепт можно куриных отбивных?))))