Курица в сметане с паприкой. Рекомендую попробовать куриное филе в сметанном соусе с паприкой. Курица, приготовленная по…

Курица в сметане с паприкой.

Рекомендую попробовать куриное филе в сметанном соусе с паприкой. Курица, приготовленная по такому рецепту, получается очень сочной и нежной, с большим количеством вкуснейшего сметанного соуса.

Вам потребуется:

Лук репчатый — 2 штуки (небольшого размера)

Грудка куриная — 4 штуки (филе)

Масло растительное — 1 ст. л.

Масло сливочное — 50 грамм

Мука — 1 ст. л. (с горкой)

Бульон куриный — 1 стакан (или вода)

Паприка — 1 ст. л. (молотая, по желанию)

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу (молотый)

Сметана — 200 грамм

Как готовить:

1. Лук мелко нарежьте. Куриное филе нарежьте тонкой соломкой.

2. Разогрейте в сотейнике оливковое масло (или любое другое растительное). Добавьте лук и готовьте, помешивая, минут 5 до прозрачности. Добавьте курицу и готовьте, помешивая, на сильном огне, пока курица не поменяет цвет, тоже минут 5. Переложите курицу из сотейника на тарелку и прикройте фольгой, чтобы сохранить тепло.

3. В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и готовьте, помешивая пару минут.

4. Затем постепенно разбавьте бульоном (или водой). Добавляйте его по чуть-чуть и тщательно размешивайте после каждого добавления, чтобы не образовалось комочков. В конце добавьте молотую паприку (по желанию), перемешайте.

5. Верните в сотейник курицу. Перемешайте и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут до готовности курицы. Пару раз перемешайте. Добавьте сметану и хорошенько прогрейте, но не кипятите. В качестве гарнира идеально подойдет рис.