@lelik4.07, оти масенькая там улыбается 😍 А я хоть поспала немножко. Торт супер, выглядит аппетитно 👍 даже только открыв глаза, я бы отведала 😋 (хотя никогда с утра не ем, не могу). Обязательно тоже испеку на 3 мес)))
Выглядит аппетитно. И рецепт почитала, нет сложных трюков))) спасибки 😙 теперь знаю, какой тортик будет у нас в три месяца) да, жду окончательное фото;)
Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 штСода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 гМолоко (в крем) — 500 млСахар (в крем) — 1 стак.Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.Масло сливочное (в крем) — 200 гОрехи грецкие (для обсыпки торта) — 1 стак.
Пошаговый рецепт:
Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.

Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду, гашенную уксусом, и постепенно подсыпаем муку.

Когда ложкой мешать станет трудно, тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо, тесто должно быть мягкое и эластичное.

Делим тесто на 8 равных частей.

Раскатываем каждую в корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту - и сразу переворачиваем.

Таким образом печём все 8 коржей.
Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.

Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро.
Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.

Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт.
Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.