@sabinajf, а обязательно варить ? 1к1 сахар и ягоды и блендером. 👍🏼

Мы делаем блендером с сахаром и замораживаем в пластиковых контейнерах (контейнеры для салатов,что используют в супермаркете)

И саХара можете вообще по минимуму положить,очень вкусно,достал одну коробочку и с чаем съел)

да, в банке. если в холодильнике. хранить будете, то 1:1 сахар и смородина, если не в холодильнике, то 1:1,5

Я не хотела никого вводить) извините) варите как нравится))

Ввели в ступор девушку😁 сейчас отложит свою банку и не будет делать варенье(

Если будете варить то будет просто вкусно , а не полезно в любом случае. Тут уже не зависит сколько варить, час или 5 минут

@secogavia, это рецепт ВАРЕНЬЯ 😉

@secogavia, а как тогда варить? Чтобы витамины сохранились?

@sabinajf, еще как вариант, все помыть , подсушить и по пакетикам заморозить, а зимой размораживать и тереть блендером, к чаю например, тогда и сахара меньше можно. Дело в том , что витамины умирают при +40, поэтому сейчас считается , что терка самое полезное

@waitingforamiracle, так все витамины умрут

1)Засыпать ягоды сахаром хотя бы на час.

2)на маленький огонь, пока ягоды будут греться, сахар постепенно будет таять.

3)закипело-снимайте пенку тщательно и всю. Чтобы не помять ягоды, нужно не мешать варенье ложкой, а трясти кастрюлю, пена собьется в центр

4) варим 5 минут после закипания

5) остужаем, лучше вообще до следующего утра оставить.

6) повторяем операции 2)-5) еще 2 раза. То есть всего 3 цикла нагрели-прокипятили 5 минут-собрали всю пену

7) в конце третьего цикла посыпаем немножечко соды, она сделает оставшуюся пену серой, но на вкус никак не повлияет. Убираем всю эту серую пену. Готово! Можно по банкам.😊

Если планируете есть завтра, то можно и меньше сахара, а если на месяц-два-три, то сахар 1:1

@sabinajf, ничего, сахара надо много, я серьезно, у меня в прошлом году несколько банок скисло, и вся работа напрасно. Крышка подойдет любая, ошпарьте кипятком. И чистым полотенцем протрите.

Черная перетертая густеет и становится как желе, очень вкусно, надо блендерить пока сахар не растает

@secogavia, закиснет?😳а я сахара минимум добавить хотела и еще у меня обычная банка с крышкой, не которая закатывается, ничего?

@sabinajf, можно перетереть, а можно сварить пятиминутку. Самое главное сахара должно быть минимум 1:1 от веса ягод, иначе закиснет. Да замешиваешь в кастрюле и в банку, ошпаренную купятком , переливаешь

@kuzminat, а хранить как? Так же в банке?

черную смородину перетерла с сахаром в блендере. без варки. так полезней и оч вкусно

Засыпать ягоды сахаром и дать постоять, потом в кастрюлю, дождаться закипания и сразу выключить(так 2-3раза)

Кидаешь все в кастрюлю туда сахар и уваривай до готовности:)