Ханские янтыки.👳 Начинка: - с мясным фаршом -брынза🍙(и то и это пальчики облизать)🍴 Вчера вечером…
Ханские янтыки.👳
Начинка:
- с мясным фаршом
-брынза🍙(и то и это пальчики облизать)🍴
Вчера вечером ждала мужа с работы,,люблю его порадовать вкусным и не смотря на физическую усталость,я принялась за работу с тестом.Кому неизвестно название"янтыки"-наподобии чебуреков,но только пекутся,жареные чебуреки не очень люблю,да и полезности в них мало на ночь глядя.
Секрет "Ханских янтыков":
1.Тонкое тесто,так всегда вкуснее.(но трудность в том,чтобы не лопнули и не вытек мясной сок.)
2.Свежий и качественный фарш🐮🍗(без прожилок).В процессе готовки его в тесто класть не грамульками,а нормально,чтоб некушать одно мучное.
3.По размеру янтыки должны быть не большими,а аккуратненькими"ханскими"👍
4.По завершению смазать их сливочным маслом.
Кстати,в Киеве в кафе"Мусафир" или"Крым они тоже есть в меню.
Have a nice meal for my husband💏
Наталья·
В ожидании первенца
Так все красиво описали, аж слюни потекли, а рецепт теста где?
Sabrie·
Мама дочки-младенца
описать смогу,но там бы практики в живую
Катя·
В ожидании первенца
И я рецепт хочу)
Лена·
В ожидании первенца
Требую рецепт!
Katya·
В ожидании первенца
а рецепт? обожаю янтык!
Таня·
Мама дочки (1 год), беременна (23 нед.)
рецепт!
Sabrie·
Мама дочки-младенца
Рецепт:
1.Готовим тесто средней твердости,чтобы легко раскатывать (мука,вода,соль-делаю на глаз,пропорции не знаю)
2.разрезаем на маленькие кусочки,мнем каждый из них в круглешок,накрываем полотенцем,чтоб тесто не подсохло.
3.в чашке готовим мясной фарш и смешиваем его с предварительно нарезанным мелко луком,добавляем соль и перец по вкусу и наливаем немного водички для сочности.
4.Раскатываем один из кусочков теста и раскатываем его так,чтобы был тоненький,но при этом не порвался,нам же туда мясо еще класть.
5.Ставим на одну часть этого раскатаного листа фарш и закрываем другой стороной напополам,края хорошо прижимаем,чтобы тесто не раскрылось и сверху по кругу тарелкой проводим по краям,чтобы они были ровненькими.
6.Ставим на сковороду сухую и пекем наш янтык.Как одна сторона набухла переворачивается.Вытаскиваем и смазываем слив.масом пока горячий.И так след.янтыки.Нужна ловкость рук,чтобы и не подгорело на сковороде,но и след.раскатать.
Удачи в кулинарии😊
Sabrie·
Мама дочки-младенца
@ketty_mama @nata_feya @bublik_moy @lagartixa @taty_eva 🔝
Таня·
Мама дочки (1 год), беременна (23 нед.)
а мясо успевает пропекаться до того как начнет подгорать?
Sabrie·
Мама дочки-младенца
@taty_eva да,только его нужно тоже не много класть,но и не совсем мало(примерно 1 ст.лож)расплостать на одной стороне раскатаного теста.Вот когда оно набухает на сковороде - это значит что можно перевернуть и другую сторону..мясо успевает приготовиться
Sabrie·
Мама дочки-младенца
@happylovely МашаАллах 😉
Наталья·
В ожидании первенца
@zhumadilova, это понятно, что сразу не получится, не так все просто, как кажется. Мне интересно было, какое тесто для этих штучек. Спасибо, что поделились. Как-то надо решиться попробовать
Виктория·
Мама сына-младенца
Меня свекровь учила с картошкой и мясом, лук))) тоже вкусно мммм