МЯСНОЙ ПИРОГ "КРОКОДИЛ" ♨ На вкус - обычный мясной пирог, а вид говорит сам за себя. 🔶 Продукты: для…

МЯСНОЙ ПИРОГ "КРОКОДИЛ" ♨

На вкус - обычный мясной пирог, а вид говорит сам за себя.

🔶 Продукты:

для теста:

1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)

2 ст. ложки сахара

1 щепотка соли

1 яйцо

250 мл. теплого молока

6 ст. ложек растительного масла

~ 500 гр. муки

для начинки:

1 маленький велок капусты

2-3 луковицы

500 гр. мясного фарша

соль, перец

🔶 Приготовление:

🔹 В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.

🔹 А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.

🔹 Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.

🔹 Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.

🔹 Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние.

🔹 Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.

🔹 Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови.

🔹 Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.

🔹 Также ножницами создаем неровности по всему телу.

🔹 Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.

Приятного аппетита!