мои первые пирожки по рецепту поваренок.ру) не судите строго девочки не красиво но вкуснота😋 #пирожки

Очень даж симпатичные👍😋

обязательно на фольгу, швом вниз,дать время 30мин на расстойку, смазывать за 2 мин до готовности! Умница,то ли еще будет...

когда постоят мин 30,тесто поднимится насытится кислородом и выпечка будет воздушной

@amisa Ингредиенты для "Милашино тесто и пирожки из него":

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Молоко — 250 мл

Масло растительное — 6 ст. л.

Мука — 500 г

Рецепт "Милашино тесто и пирожки из него":

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.

Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Сверху просеять 400 г муки

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты И перемешать лопаткой или ложкой.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.

Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Тесто выложить на стол,

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Слегка обмять, вернее даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5-ти минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды и отправить в духовку.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

@ainur91 @zhainusha_ @prostaya спасибо девочки))

Добрый день @aikosha, а тесто у вас в духовке кк сильно поднялось за 25 мин ?!

Я в небольшую миску положило тесто и наполнилось примерно до половины, когда поднялось уже уперлось к пищевой пленке которой миски завернула, как то так надеюсь смогла объяснить) @lisenok92

@aikosha, спасибо большое ☺️