Ой девочки испекла сегодня шоколадного брауни с карамельным суфле! он просто божественен))

красота!!! а рецептик можно?)

Вкусно выглядит! Можно рецепт?

круто - круто! 👍

@dasha010599 @aylin

Шоколадный брауни на тесто

1- плитка темного шоколада

60 гр сахара

100. гр сливочного масла

60 гр муки

2 яйца

На Водяновой бане топик шоколад и масло, затем добавляем яйца сахар и муку. Тщательно перемешиваем вилкой и выливаем в форму для запекания. У меня форма 10*60, саму форму выстелаем бумагой для запекания и запекаем в расколеной духовке до 180` 20 минут. После 20 мин достаем наш брауни и ждем пока остынет не вынимая из формы.

Суфле:

60 гр коричневого сахара

60 гр белого сахара

сливки 33% 265 мл

желатин 10 гр

2 желтка

В сухую кастрюлю или ковш с толстым дно это ВАЖНО ИНАЧЕ САХР СГОРИТ высыпаем сахар (оба) и на очень медленном огне превращаем его в карамель не мешаем!. пока плавится сахар 65 мл сливок доводим до кипен

и кладем в низ 2 желтка. желатин замачиваем в воде. Когда карамель готова и немного остыла выливаем в нее наши сливки с яйцами и желатин, пока все это оставляем и даем остыть до теплого слегка горячего состояния. Берем оставшиеся сливки 200 мл и взбиваем их мин 10 до пышной пены!. Когда сливки взбиты окуратно вводим в них с помощью вилки нашу карамель медленно помешивая с самого дна, и убираем в холодильник до легкого загустения. Тем временем берем наш брауни достаем из формы и временно перекладываем на тарелку а саму форму оттягиваем пищевой пленкой и кладем брауни обратно а сверху заливаем нашим вкусным муссом и ровняем. Ставим в холодильник часа на 3 лучше на ночь, по желанию когда мусс начинает твердеть можно визуально поделить его на кусочки и красить половинками грецких орехов или кусочками шоколада. Все приятно аппетита 😃

@avsakhno, спасибо

@aylin На здоровье )