а я снова радую любимого выпечкой,просит и просит)))
а я снова радую любимого выпечкой,просит и просит)))
Комментарии
Читайте также
Кто в вашей семье управляет финансами?
Девочки,а кто у Вас в семье распоряжается финансами? У кого всегда на карте деньги,ну либо дома? На что вообще просите деньги(когда бюджет общий) ну или муж у Вас на что просит?
Прокол ушей: муж против
Доброе утро 🤗 Девочки, как быть 😂 вот дочка просит серёжки, ушки проколоть, а муж против, вот категорически. Че делать? Она дней пять уже просит не забывая об этом, а он противится, и при чем ни как это не обосновывая )
Кто сразу отказался кормить грудью в роддоме? Есть ли такая возможность вообще?
А есть те, кто сразу в роддоме сам отказался кормить грудью? Или в наших больницах это невозможно? Если вы хотите научить меня жизни, то радости просим 🌹
А у нас на обед Киш Лорен)Муж с вечера просил,но мне было лень его делать вчера 😃
А у нас на обед Киш Лорен)Муж с вечера просил,но мне было лень его делать вчера 😃
Elena·
В ожидании первенца
Какие красивые пирожочки 😍 умоляю, напишите рецепт такого теста 🙏
morinauliya·
В ожидании первенца
@ramayana сейчас вам скину
♥ Татьяна♥·
Юля! и мне напиши)))
Ирина·
В ожидании первенца
И мне рецептик! Вкуснотища какая!
morinauliya·
В ожидании первенца
Тесто:
● 500мл теплого молока
● 1 кг муки (может понадобится добавить грамм 50)
● 50 г свежих или 1,5 пакетика сухих дрожжей (мои пакеты — Саф-момент по 11гр),
● 1 яйцо,
● 2ч.л. соли,
● от 1/2 до 3/4 стакана сахара (по вашему вкусу. Я кладу 3/4 стакана)
● 150 г сливочного масла,
● 50 г растительного масла
технология такова:Развести дрожжи в теплом молоке (тепленьком! не горячем!). При этом орудуйте венчиком — очень удобно. Вбейте яцо, добавьте сахар, соль. Все, кроме муки и масла!! Дайте им минут 5 «заиграть». Как раз пока взвесьте и просейте 1 кг муки. Теперь добавляйте муку. Вымешайте тесто (я вымешиваю планетарным миксером) и дайте постоять, пока вы будете масло взвешивать, отрезать. Минут 10-15. Теперь добавляем потихонечку и перемешиваем с тестом жиры. Сливочное масло — это основа вкуса, корочка, растительное — эластичность теста. И мой вам совет: не растапливайте сливочное масло. Его много и в растопленном виде при перемешивании очень все забрызгается.
Тесто теплое, оно и так вмешается.Этот момент объясню. Он очень важен. Мука должна быть сначала перемешана с жидкостью, которая хорошо её смачивает. В нашем варианте — это молоко. Клейковина (крахмалы) муки — хорошо набухнут, тесто станет эластичным, тянущимся. Жиры добавляются в самом конце! Если вы сразу нальете жиры или нальете их в сухую муку, то молекулы жира обволакивают молекулы крахмалов, и они потом очень плохо смачиваются. Тесто получится грубым, невоздушным. Эту тонкость я прочитала в учебнике по профессиональной выпечке. И это так. Проверено.
Тесто получается очень нежным, кажется, что оно будет липнуть ко всему. Иногда ( в зависимости от муки) приходится добавить муки. но! Тесто все-равно должно вам казаться липнущим. Не забывайте, что оно набухнет и станет чуть более «крутым» по консистенции после выбраживания. Мука впитает воду. Поставить на час, полтора в тёплое место и накрыть пленкой, чтобы корочка не образовалась.. потом обмять разочек и все)) ночинку можно любую, но по мне вкусней всего они с капустой получаются @iriska-izumka @tanya.n
♥ Татьяна♥·
Спасибки! попробую сделать)))
Ирина·
В ожидании первенца
Очень хороший и подробный рецепт) будем пробовать! Спасибо!)