Сегодня отметили нашу с мужем первую годовщину свадьбы))) И открыли нашу невесту 😊😊😊 ведь мужичка…

Ингредиенты для "лимонно-творожный кекс": Масло сливочное — 1 ст. л. * Сахар— 1 стак (я использовала в тех.же пропорциях только сах.зам). *Творог (любой, можно меньше, можно больше) — 360 г (у меня 5%творог) *Яйцо— 4 шт *Лимон— 1 шт *Сода— 1,5 ч. л. *Мука—60г-овсяной (или 2 стак.пшеничной)

🍰Положить в посуду для замеса 1 ст. л. сливочного масла и 3/4 ст. сахарного песка (1/4 стакана оставьте на потом). Посуду лучше брать побольше, так как тесто на промежуточном этапе сильно увеличится в размерах! 🍰 Хорошенько растереть масло с сахаром до однородной рассыпчатой массы. Добавить творог. 🍰 Опять растереть массу до однородной консистенции. Если творог крупинчатый, лучше использовать вилку или толкушку. 🍰 Лимон помыть, отрезать оба кончика. "Попки" выбросить. 🍰 Нарезать лимон колечками вместе с кожурой. Каждое колечко просмотреть, вынуть косточки, разрезать на 4 части. На этом шаге заметно экономим время и силы, не выдавливая сок и не орудуя тёркой. 🍰 Нарезанный лимон положить в блендер и измельчить до состояния пюре. Не бойтесь, что кекс будет слишком кислым или горьким. Нет! Мы получим совершенно волшебный вкус и аромат 🍰 Добавить лимон к творожной массе (масло, сахар, творог) и хорошенько перемешать. 🍰 В отдельной посуде взбить венчиком 4 яйца с оставшимся сахаром (1/4 ст). 🍰 В принципе, для экономии посуды и времени эту операцию можно упростить и сразу добавить яйца и песок в творожно-лимонную массу не взбивая отдельно. Результат всё равно будет отличным! В данном случае пышность кекса достигается на за счет взбивания яиц, а благодаря кислотно-щелочной реакции лимона и соды. 🍰 Добавить взбитые яйца (или просто яйца) в общую массу. Перемешать. 🍰 Добавить соду и ещё раз перемешать 🍰 С удовольствием смотреть, как масса начинает пухнуть и увеличиваться! Становится очень воздушной и пышной.Пока идёт реакция соды с лимоном, можно помыть посуду из-под яиц и включить духовку на 200 градусов.

🍰 Теперь к получившейся пенной массе добавляем муку. Перемешиваем 🍰 Тесто немного опадает, становится мягким и "лохматым". 🍰 Перекладываем его в форму, смазанную растительным маслом. Если форма силиконовая, как у меня, её просто нужно сбрызнуть холодной водой. 🍰 Поставить в духовку минут на 40. Но вообще-то надо ориентироваться по своей духовке и посматривать. Как только корочка станет красивого, довольно тёмного цвета, надо вынимать. Моя духовка довольно слабенькая, этот кекс я пекла 1 ч 🍰

Крем очень прост: творог и чутка молока,все блендером и получается вкуснота 😊

Поздравляю!!! Гармонии и любви вашей семье!!

@mkuskova, спасибо 💋💋💋

Поздравляю с ситцевой свадьбой!! Любите друг друга и уважайте всю жизнь!) эх и у нас послезавтра годовщина) только уже третья)

Поздравляю💐💐💐😊

@alya11, @juliannajulianna спасибо 😊😊😊😘

Ух ты. Поздравляю вас !!! Счастья вам и любви. И у нас с мужем тоже годовщина. 4 когда как женаты.

@wishkka, поздравляю Катюш))🎉🎉🎉

Поздравляю💐🎉🍭всего самого светлого вашей семье🙏

@moscowgm, @anika_ спасибо 😘😊

@moscowgm, и мы вас поздравляем)любви и нежностей вам 😉

Катюша, с праздником вас!! Счастья, семейного благополучия и всего самого доброго вашей семье🎉💐😍

@eto_devochka, спасибо большущее 😘😊

Поздравляю))🎉счастья вашей семье! И еще не меньше 100 годовщин вместе 😉 мы тоже на годовщину невесту открывали👰 а жениха на рождение сына))

@justjuli, спасибо 😘

С годовщиной вас!!!😊😊😊😊 любите друг друга вечно!💏💞💍

@risha-arisha, спасибо милая 😊😊😊😘