Девочки! Научите тушить говядину 🐄🐃🐄 никогда не получается, вечно сухая и жесткая... А хочу сочную и вкусную 😁😑😐

В мультиварке она получается просто божественно!!!!)))😍😍😍😍😍

@shoko-ballerin, спасибо, но с тушила час с половинкой 😁

сама недавно научилась

говядина тушится или не более 20 минут, или 40-50минут

@sinichka51, у меня не очень мультиварка 😭😐

@mariam1990, @tanjayhanova спасибо девочки все получилось :)

Я в гранатовом соке мариновала

Еще много зависит от куска...если это стейк то там вырезка нужна, но стоит как мост чугунный да и найти ее проблема .... Задок хорош для фарша.... На отбивную мраморное мясо... На тушение я б смешала ребра на косточки, как раз для вкуса, так как кость делает подливу насыщенную, и края.... Так что тут реально дело в выборе мяса!

в мультиварке всегда хорошо тушиться. Мягкая и вкусная)

@nadezhda.banderos, если честно, даже незнаю, ем только с рынка.

@elastica, @vishenka90 спасибо девочки :)

Не важно с чем главное не менее 2,5-3 часа и получится мягкой

Солить в конце, что бы мягче было

@evgeniya_saz, спасибо :)

@maaalaya, спасибо вроде получилось сделать за час 😄

Просто после обжарки мяса чуть-суть воды или бульона ( поджарка уже дело ваша) и на часа 2-3 на маленький огонь под крышкой 😊😉

@nadezhda.banderos, тогда вода и время! Соль и лук и перец для вкуса !) ну и от мяса конечно много зависит

@maria013, спасибо ☺️

@olesyamammy, у меня дурацкая мультиварка 😔

Иногда в магазинах пишут "теленок", а значит это молодая корова) и тушите подольше.

А мультиварки нет? Там вообще все замечательно тушится

@olesyamammy, я более лайтовое я на пп, нельзя сметану, я даже масло туда не добавляла.

@olgaleontyeva31, спасибо теперь буду выбирать мясо с умом 😄

@nadezhda.banderos, ну тогда приправы вам в помощь! Соль, перец, лук, лавруха! Вы в итоге в капли виде хотите мясо? Я вообще если тушу делаю подливу: в стакан столовая ложка муки, разбавляю водой, чайную ложку сметаны еще, туда же перец, приправки, соли немного и размешиваю, и заливаю мясо, помешивая, чтобы мука не свернулась в комки и тушу еще минут 20

Говядина чем моложе тем цвет светлее, совсем темная говядина может быть старой и тут уж туши не туши. Я обычно беру маленькую латочку крошу лук с морковкой, говядину мелкими кусочками, соль, специи и вода наполовину чтобы ее закрывала, ну и 1-1,5 тушу, как закипает огонь убавляю

@anastasia_, спасибо учту 😉

Для вкуса добавьте черный перец, душистый перец и лавровый лист. Тушить говядину нужно от 1 до 3 часов, зависит от мяса и того что вы хотите получить)

@olesyamammy, она мягкая, но без вкусная 😑

@nadezhda.banderos, и все жесткая?

@olesyamammy, я уже час стою тушу ее и заливаю воды и лук там уже минут 20.

@marinessa, а есть не с рынка то лучше варить?

@marinessa, это не я покупала, свекровь 😐 в ленте... Я вот стою смотрю на нее и понять не могу что еще надо прекрасной говядине для вкуса и мягкости 😐

Сначала обжарьте, потом добавьте воды в сковородку и на маленький огонь под крышку минут на 40-50, а потом я еще подливку делаю и в ней тушу еще минут 20

Если хорошее мясо с рынка, то оно не будет жестким и варить его точно не надо, просто протушить с лучком!👌

@nadezhda.banderos ну мы вообще берем с базы там режут свежое и бедро там вкусно

@lamazo94, а как понять молода кобылка была?

Варите долго ,и берите молодое мясо свежее 😏👍