Все продукты должны быть комнатной температуры, смешать 1 яйцо и сахарную пудру 3 столовые ложки, влить 200 гр сливок 20%, добавить 600 гр сыра творожного я взяла Виолетте, размешать все вилкой что бы не было комочков, для коржа сладкий крекер 150-180 гр измельчить в блендере и смешать с мягким сливочным маслом 200гр, уложить печенье в круглую форму для выпечки на бумагу и в духовку на тихий огонь мин на 15, достать охладить сверху выложить сыр и опять в духовку на тихий огонь на 2,5 часа, под низ поставить кастрюлю с водой, когда будет готов с верху можно залить чем угодно, я об жарила чернику с сахаром 1 мин на сковороде на сильном огне, и в холодильник чизкейк на ночь