супер полезный кекс без рафинированных продуктов и масла, с минимум сахара

Дуже мудрено. ))) обойдемся без топинамбура .

@mila2008 я на совместных закупках заказывала, в обычном магазине врядли есть. можно через инет поискать

Где взять сироп топинамбура?))))

@matreeesha спасибо! 😊

@malinina на 9 кексов:

3 яица

2 ст. ложки тростникового нерафинированного сахара

1 большое яблоко

2 ст ложки сиропа топинамбура

ст ложка соды

ст ложко ускуса (или лимонного сока)

мука цельнозерновая

корица

яица с сахаром взбить до устойчивых пиков, добавить сироп, перемешать, очень аккуратно вводить муку так, чтобы не потерять воздушность, по одной ложке, размешивая венчиком. обычно нужно около 7 ст ложек, но все зависит от яиц, если масса теряет воздушность, прекращайте вводить муку.

затем корица по вкусу, сода и уксус, в формочки нашинковать мелко яблоки, залить сверху тестом и в разогретую духовку на 10-15минут

поделитесь рецептом, пожалуйста)