Кулинарный вопрос❓ когда варила мясо на бульон всегда просто снимала пену призакипании и тут в 30 лет узнала что…

я сливаю первый бульон.

@oksanamartynova, ну первый бульон да,пока грязь вся поднимется )на сильном огне)потом промываю,заливаю холодной и на огне ниже среднего)это чтобы был вкусный наваристый бульон)если же надо мяско отварить и чтобы оно не отдавало весь свой вкус ,то огонь чуть сильнее и меньше времени варки)ну и сращу кладу в бульон морковь,лук.перец горох,лаврушку☺️ну или букет зелени)от блюда завистт😀

И мы с мужем сливаем. Второй бульон это не вода вовсе.

Я сливаю первый бульон

Я тоже держу в воде часа два, потом варю мясо и ничего не сливаю, так как второй бульон уже не такой вкусный

Я окончательно запуталась😂🙈

И в хороших ресторанах то ж сливают. 😉

О да)))есть такая тема .надо сливать первый бульон ))))меня еще учили так делать бабушки))))еще бабушка всю жизнь перед тем как варить мясо или еще что с ним делать ,минимум три часа держит в холодной воде .говорит тоже все бяки выходят таким образом )я тож так делаю😮

Моя мама говяжий всегда сливает, свекровь говядину вымачивает 20-30 минут, потом сливает, из мяса выходит кровь и вода пахнет невкусно, потом бульон красивый) куриный не сливает никто) я стараюсь замачивать говядину и курицу, просто потом бульон красивый. Но чаще мне лень) варю как есть и пенку снимаю

@ekagay, 😉👍

Всегда сливаю первый бульон, в нем вся гадость остается. Потом мою кастрюлю и снова варю мясо. И нормальный бульон получается а не вода ))

а какая польза в бульоне мясном? все антибиотики, которыми пичкали животное вывариваются в бульон. лучше мясо сварить, и перемолоть - дать а-ля пюре из мяска

Супы варю только из филе, чтоб никаких жирных прослоек и костей! Снимаю только пену.

тоже не сливаю

я процеживаю, не сливаю

Никогда не сливаю. Вообще наши мамы тоже не сливали и все было в порядке. А сейчас смотришь один и тот же продукт или способ готовки раз в 3 года то плохой, то хороший!! Буду делать как делала))

@mockingjay, @onlymargo 👌🏼💐💐💐

@ekagay, извините, что отметила😃

@mamakoshka30, зачем меня то отмечать! Делайте как делаете! Варите суп на воде, так и варите! А мы пожалуй будем варить как и варили

Всегда сливаю. А уж детям тем более. Вредно это... Всегда наши бабушки варили на первых, костных и прочее и ничего хорошего ни для желудка ни для фигуры

Сливаю всегда. Пользы в бульоне нет никакой ) скорее наоборот.

@ekagay, @dasha25 у каждого свое мнение и обозвать бредом мнение другого-прекрасный выбор)))). Я считаю, что оставлять первый бульон-бред😂😂😂. Мне лично не нужен жирный бульон, который забивает сосуды-это вредно для любого человека. Погуглите, может измените отношение)))).

Ну а что бы сливать первую воду, наливать нужно чтобы только покрыла мясо, курицу. Как только закипела - слить, промыть мясо и уже ставить варить бульон

@oksanamartynova, варите как варили раньше и никого не слушайте 😉

@oksanamartynova, вынимаю мясо на тарелку, мою кастрюлю от пены, заливаю холодную из фильтра, кипячу и только потом кладу мясо в кипящую воду. Иначе жестким станет в холодной воде.

Я тоже не сливаю, пенку снимаю и все.. Первый бульон - пожирнее будет, второй более диетический и менее наваристый, тут тоже кто как любит. Про грязь тоже верно, что в первую воду уходят вредные вещества.. Ну я варю на первом :)

@dasha25, ну вот это меня и смущает: не на водичке ли получается суп с кусочками мяса...

Если сливать первый бульон и варить след, бульон уже будет не бульон, а обычная вода! Всю жизнь наши бабушки и мамы ничего подобного не делали, а тут на тебе🙊бред! Мое мнение

Я не сливаю, просто через сито пропускаю бульон и все! Он самый наваристый!

@alinapomortseva, @mamakoshka30 девочки, а как? Как закипел сразу сливаете? Потом опять заливаете мясо холодной водой и опять до кипения?

@oksanamartynova, мне лет в 12 еще врач сказала, что надо, я запомнила😇... Прям как представлю что там за гадость🙈, бррррр

ниче се,первый раз слышу...всегда варю на одном)

@mamakoshka30, так вот и я как мама готовила всю жизнь, а тут узнала что надо сливать. Я в замешательстве🙈 мой мир перевернулся😂@nastenkabrunetochka

Никогда не сливаю 1 бульон.

Мама моя в 60 лет только пенку снимает. Но мне кажется, это больше в моей голове, я чистоплюйка во всем😊🙈

@oksanamartynova стала готовить с 14 лет и ВСЕГДА первый бульон сливаю!!! Там одна грязь!

Я первый сливаю,варю на втором☺️