Девочки что не так? Почему не пышная запеканка ? У меня : 4 пачки творога по 180гр,2 яйца, пол ст манки и пол ст…

у меня во время беременности с выпечкой какая-то мутотень, то тесто не подойдет, то черте что получается =)

@ann.zay, у меня такая же форма))

Яйца с сахаром взбивайте отдельно в густую пену и можно еще разрыхлителя немного добавить.

@umka93, меня этот рецепт ни разу не подвел 😉 единственное я ставлю вместо 40 минут на 60 и как положено еще 50 мин на подогреве.

@ann.zay, 😋😋😋

@lami, какое соотношение на 4 пачки творога ?

@redastra, мультиварка есть,но она у меня всегда там вареная получается! Но этот рецепт я попробую👍🏻

@umka93, не буду скромничать, ч суть оргазм не получила от нее сегодня. Она с вишней у меня. А еще я лимонную цедру всегда добавляю. А это силиконовая форма из икеи 👍🏻

яиц мало, а манки много

@ann.zay, божественная ! А я рукожоп

Есть мультиварка? Я оч люблю запеканку. Пробовало уйму разных рецептов и в итоге нашла самый лучший. Он конечно замороченный на первый взгляд, но запеканка всегда бесподобна http://yummybook.ru/recept/tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke

Нельзя открывать духовку во время приготовления. А еще она должна постоять в выключенной минут 25. Вот я сегодня торопилась и достала сразу, а была где то на 3 см пышнее😕

@ekaterina_alevoryan, да, запеканка впринципи не поднимается, но она должна быть нежной и легкой, а не плотной

@umka93, ну вот) это как с блинами, главное не перестараться) на будущее, взбивайте венчиком )

@bee.kate, взбила сильно до густой однородной массы

А я читала что запеканка вобще не поднимается, поэтому когда моя не поднялась я даже не обратила на это внимание 😆 буду знать про соду ))))

@umka93, скорей всего сильно взбили и консистенция плотная вышла. Я венчиком взбиваю. А соду тоже не добавляю. Но верно говорят, от творога тоже много зависит.

Белки конечно взбить до белых пиков перед смешивание с остальной массой.

Всем большое спасибо! В следующий раз будет пышная 🍮

Еще как вариант можно запеканку смешать с желтками, а белки отдельно - а потом все аккуратно перемешать и в духовку - тогда будет пышным. (Это если без разрыхлительный и соды)

+Разрыхлитель👌🏻

@sofa1984, не забыла а не подумала )))

@lady_helga, творог самый дешевый 😂

Еще от творога много зависит

Забыли немножко соды или надо было добавить разрыхлитель теста)

@liakhovatatiana, я чет про нее не подумала

Соды надо было чайную ложку добавить...

@bee.kate, блендер

А чем взбивали?