Девочки, у нас растет прекрасная черешня, вот думаю что с ней сделать))) посоветуйте как ее закатать…

Я люблю кампотики. И вкусно и полезно)) и оооочень просто)))

я делала классное варенье, очень вкусное и всем нравится)) на 1кг черешни-1кг сахара и 1 апельсин. (сок и мелко нарезаная цедра). варить на медленном огне примерно час, потом закатать в стерелизованные баночки. с 3 кг черешни у меня получилось 7 пол литровых))

А черешню вы отделаете от косточки и что целиком или как?

@olyalya25, а как вы варите компотики? Я просто начинающий повар)))

я в прошлом году такое закрывала http://forum.say7.info/topic74540.html только рекомендую вместо молочного взять черный шоколад.

@sak_kate да, отделяю, купила спец.штучку что косточки выбивает и быстренько отделила)) а на счет компотов, то я сначала довожу до кипения сироп: 6столовых ложек сахара, 1пачка ванильного сахарка и 3литра воды, а потом кидаю туда 1,5кг мытой черешни (с косточкой), опять довожу до кипения, накрываю крышкой и выключаю. так же точно можно сделать кисель, добавив туда 2столовых ложки крахмала.

еще вареники делала с черешни))

@Ta_ku, прикольный рецепт!!! А можно шпанку так сварить?

@ru_ru, а что такое шпанка?

@sak_kate, вишня ранняя) кисленькая такая и светлая

@ru_ru, Ааа, у нас ее уже нету)))

Кстати чтобы дрозды-плодожорки не захавали все черешни, мы повесили на дерево радио))) и вуаля!!!

@ru_ru, пробовала только с черешней. Может попробовать маленькое кол-во?)))

@Sak_kate, у нас только началась) привезла с дачи 2 ведра... @ta_ku попробую! Уж больно привлекательный рецепт

@ru_ru, расскажете потом, как по вкусу. Думаю сахара чуток больше надо будет. Жду в личке)))