Mom.life
Svetlana
ragozina
Svetlana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
Девочки! Знаю, что среди Вас много опытных хозяюшек!!! У моего мужа скоро ДР. Очень хочу испечь торт (или пирог)... Но у него аллергия на молочное!!!
С коржами проще - вариантов видела много... Но какой крем?!, если молоко, сметану, сливочное масло, сгущенку... нельзя?!
05.06.2015
4

Лучший комментарий

Комментарии

yasmeen
yasmeen·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@ragozina, Можно мелко порезанные бананы смешать с шоколадной пастой 🍌🍫
27.06.2015 Нравится Ответить
yasmeen
yasmeen·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
comment was deleted
27.06.2015 Нравится Ответить
katyaoct15
@ragozina а еще соевое (у него консистенция ближе к молоку, кокосовое и миндальное все таки жидковаты). Есть ещё вариант это козье или овечье молоко. У многих молочных аллергиков проблема именно с коровьим.
05.06.2015 Нравится Ответить
ragozina
Svetlana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@katyaoct15, Вы вопросом меня ставите в тупик!))) ну... Можно заменить! Спасибо за мысль))
05.06.2015 Нравится Ответить
katyaoct15
А почему молоко нельзя заменить на кокосовое или миндальное?
05.06.2015 Нравится Ответить
olya30
Ольга·Мама двоих (3 года, 10 лет)
@ragozina ну да
05.06.2015 Нравится Ответить
ragozina
Svetlana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@olya30, варенье - это если ничего совсем не получится))))
05.06.2015 Нравится Ответить
zvurish
Юлия·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
можно, конечно! И лучше на ты!))
05.06.2015 Нравится Ответить
zvurish
Юлия·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
это очень легко, коржи труднее. Я мусс делала так 2 стакана сока с мякотью, 4 ст.л манки, 1 ст.л сахара (количества сахара регулируй сама, как больше нравится и смотри, на сколько сладкий сок). Смешать, довести до кипения, остудить, взбить блендером.
05.06.2015 Нравится Ответить
ragozina
Svetlana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@zvurish, спасибо за рецепты. Я еще ближе к Дню проконсультируюсь с Вами, можно?
05.06.2015 Нравится Ответить
ragozina
Svetlana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@zvurish, главное, ведь, внимание))!
05.06.2015 Нравится Ответить
ragozina
Svetlana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@zvurish, да уж...!!! Надеюсь, получится что-то путевое!!!
05.06.2015 Нравится Ответить
zvurish
Юлия·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
белки взбивать металлическим веничком в течение 10—15 мин до получения густой пышной белой пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Не прекращая взбивания, постепенно, небольшими порциями добавлять во взбитые белки мелкую, тщательно просеянную сахарную пудру (1/3 порции)
Затем вынуть веничек, добавить остаток сахарной пудры, ароматические вещества, краски, лимонную кислоту и быстро перемешать крем.
Использовать крем сразу же после изготовления, так как при хранении он теряет пышность.
Или заварной с мукой
1 ст воды, 1 яйцо, 5 ст. ложек сахарного песка, 2 чайные ложки муки.
Перемешать в кастрюле яйцо с мукой, добавить 1/4 часть воды, опять перемешать
В отдельной кастрюле вскипятить остальную воду с сахаром, помешивая. Кипящую водяную смесь вливать тонкой струйкой в яично-мучную массу принимая(!), затем общую смесь поставить на плиту и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить. Вместо воды можно использовать любой любимый сок, если не сильно концентрировпнный. Или сок с водой 1:1
05.06.2015 Нравится Ответить
zvurish
Юлия·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
еще можно белковый крем))
05.06.2015 Нравится Ответить
zvurish
Юлия·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
на здоровье )) можно и муссы делать ягодные, как прослойку. И желе засунуть ))
05.06.2015 Нравится Ответить
ragozina
Svetlana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@zvurish, о! Нашла заварной крем с молоком, без масла! Спасибо!
05.06.2015 Нравится Ответить
ragozina
Svetlana·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@zvurish, а в заварном креме используют сливочное масло, можно без него?
05.06.2015 Нравится Ответить
zvurish
Юлия·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
заварной лимонный, заварной яблочный. Можно брать вместо молока детскую безмолочную смесь, к примеру. И делать с ней все, что на молоке
05.06.2015 Нравится Ответить
olya30
Ольга·Мама двоих (3 года, 10 лет)
варенье
05.06.2015 Нравится Ответить
Читайте также