Тан - кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего или козьего молока с закваской лактосбраживающими дрожжами,…
Тан - кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего или козьего молока с закваской лактосбраживающими дрожжами, болгарской палочкой и термофильного стрептококка, а также с добавлением подсоленной воды. Широко распространён в Закавказье, где традиционно приготовлялся из мацуна.[1]
По рецептуре сходен с айраном.
Марина
девчонки спрашивали что от изжоги помогает и что такое тан. мне очень хорошо помогает, но если отеки, его пить не надо, тк он солоноватый
·Ответить