Натираем на мелкой терке апельсиновую цедру. Делим её на 3 части: одна четверть пойдет на тесто, одна четверть – на украшение и две четверти – на начинку.
Соединяем масло, муку, цедру и соль.
Перетираем смесь руками до образования мелкой рассыпчатой крошки. Добавляем воду и замешиваем не крутое тесто. И в холодильник на 1 час.
Для начинки выжимаем пол стакана сока. Взбиваем сахар, соль и яйца. Добавляем размягченное масло, сок и цедру апельсина. Всё перемешиваем. Получится начинка жидкая не пугайтесь, в духовке она загустеет.
Тесто выкладываем в форму, делаем бортики, натыкаем вилкой и выливаем начинку.
В духовку 200 градусов на 30 минут, а потом при 130 градусах еще 15 минут.
@dashbarry
Для теста:
мука – 200 гр.
сливочное масло – 100 гр.
цедра половины апельсина
вода – около 100 мл
соль – 0,5 чайной ложки
Для начинки:
яйца – 2 шт.
сахар – 200 гр.
сок и цедра 1 апельсина
сливочное масло – 80 гр.
щепотка соли
Для украшения:
цедра половины апельсина
Натираем на мелкой терке апельсиновую цедру. Делим её на 3 части: одна четверть пойдет на тесто, одна четверть – на украшение и две четверти – на начинку.
Соединяем масло, муку, цедру и соль.
Перетираем смесь руками до образования мелкой рассыпчатой крошки. Добавляем воду и замешиваем не крутое тесто. И в холодильник на 1 час.
Для начинки выжимаем пол стакана сока. Взбиваем сахар, соль и яйца. Добавляем размягченное масло, сок и цедру апельсина. Всё перемешиваем. Получится начинка жидкая не пугайтесь, в духовке она загустеет.
Тесто выкладываем в форму, делаем бортики, натыкаем вилкой и выливаем начинку.
В духовку 200 градусов на 30 минут, а потом при 130 градусах еще 15 минут.
Охлаждаем и посыпаем оставшейся цедрой.
Очень нежный и вкусный получается.
Подробнее некуда 😁