папа делает настоящий плов. сначала в казан мясо на нормальный такой огонь с закрытой крышкой и кучей масла. потом оочень много лука и моркови не мешая слоями. все еще готовится. потом вымоченный рис тоже слоем и вода. с закрытой крышкой. все оочень долго, он может часа 3-4 готовить плов, но казан у нас литров 20 точно. приправы сыпет с рисом или позже, не помню: куркуму, зру, шафран. изюм иногда. на курдюке делает, когда он есть)
я рис обжариваю,а потом засыпаю мясо и закрываю крышкой, не мешая,главное, выключив плиту.
если воды многовато,рис собираю в горку,чтоб вода ушла не в рис..Получается рассыпчатый 😉