Как приготовить плов с мясом, чтобы рисинка к рисинке?
Девочки, как вы делаете плов с мясом? Хочу именно плов, что рисинка к рисинке четко, а не рисовую кашу с мясом. Можно с фото
Комментарии
напиши мне в вацсап я объясню подробнее и ещё у меня много рецептов блюд, которых я дома готовлю 89663349606
папа делает настоящий плов. сначала в казан мясо на нормальный такой огонь с закрытой крышкой и кучей масла. потом оочень много лука и моркови не мешая слоями. все еще готовится. потом вымоченный рис тоже слоем и вода. с закрытой крышкой. все оочень долго, он может часа 3-4 готовить плов, но казан у нас литров 20 точно. приправы сыпет с рисом или позже, не помню: куркуму, зру, шафран. изюм иногда. на курдюке делает, когда он есть)
я рис обжариваю,а потом засыпаю мясо и закрываю крышкой, не мешая,главное, выключив плиту.
если воды многовато,рис собираю в горку,чтоб вода ушла не в рис..Получается рассыпчатый 😉
я делаю с приправой мангги. на второе! рекомендую! ни разу еще не испортила) ии рис пропаренный беру и морковку тур туда дополнительнр
рис надо промыть тщательно , пока конечная вода не будет совершенно прозрачна)