Девочки! Хелп) голову уже сломала себе)) в субботу придут в гости родственники, а я не знаю что приготовить. Др…

Утку запекала кусками с клюквой) пекла часа 4 ее, но оч вкусная была, все косточки сами отпадали от мяса, какая была мягкая и сочная)))

Смотря что вы на свой день рождения подавали на стол, я обычно по таким случаям мясо по-французски готовлю :)

курица с ананасами

@dikosha, его и подавала))))))))

@kuklenok_1011, ох 🙈 утка это хорошо... Но так долго 🙈

@galina1496247, надо подумать)) поймут ли ))

@tfish мои тож не поняли, а потом съели и добавки попросили! Теперь каждый раз просит приготовить

@galina1496247, напишите Ваш рецепт :)

@kuklenok_1011, напишите как Вы запекали?) я только с картошкой запекала и часа три)) не больше 🙈

Мы обычно на скорую руку делаем а-ля "мясо по-французски"(отбивная,соус,лук+помидорка+грибы+сыр и в духовку). Быстро, вкусно, сытно и вполне празднично.

Еще у нас на "ура" идет салат "Нептун"

Можете курицу в духовке с картошкой, простой салатик с капустой, огурцом и горошком, сделайте какие-то бутерброди. Я вот люблю очень пожарный хлеб, натереть чесноком, поставить сверху маринованный огурец и рибку из консервы или просто хлеб с маслом и какой-то икрой..😄

Вот))) тоже хотела это приготовить в сб, к приходу родителей в гости))) но муж сказал, позже горшочки купим)))

Мясо с овощами в горшочках

#горячее@just__cook

Ингредиенты:

Мясо говядина — 400 г

Картофель — 8 шт.

Болгарский перец крупный — 1 шт.

Репчатый лук средний — 2 шт.

Сыр колбасный — 250 г

Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Возьмем 4 горшочка из тех, какие у вас есть в наличии, у меня вот такие.

2. Говядину моем, нарезаем на маленькие кусочки. Кладем на дно горшочков. Добавляем молотый черный перец по вкусу.

3. Репчатый лук рубим мелко, закрываем мясо.

4. Болгарский перец нарезаем на мелкие кусочки. Засыпаем слой лука.

5. Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем на мелкие кубики. Засыпаем в горшочки доверху.

6. В отдельную емкость наливаем питьевую воду, хорошо посолим и заливаем наши компоненты в горшочках.

7. Колбасный сыр трем на крупной терке. Укладываем сплошной шапочкой на картофель. Ставим на противень.

8. Накрываем крышечками и отправляем в духовой шкаф. Запекаем при температуре 200 градусов 30 минут. Потом увеличиваем градус до 250. И оставляем еще на 30 минут.

9. За 10 минут до готовности, с горшочков снимаем крышки, чтобы сыр приобрел золотистую корочку.

10. Вынимаем из духовки. Подаем к столу со сметаной и хлебом с отрубями.

11. Вкусного ужина вам и вашим домочадцам.

@elenka85, про салат подробнее)))

Вот картинка 1

Картинка 2

Картинка 3

Посмотрите рецепты на скорую руку в интернете. Там обычно очень много интересного) и конечно не забудьте выпечку приготовить - ее все любят)

Картинка 4

@tfish, порубила на куски (средняя утка кусков на 6), положила ее в сковороду глубокую на огонь средний на 30 мин где то, чтобы жир стопился большой. Потом переложила в противень с бортами эти куски под фольгу, соль перец, и в духовку на час где то темп 200-220'. Каждые 20 мин доставать и жиром ее утиным поливать. Через час положить сверху клюкву гр 200 (пол пачки маленькой высыпать, можно и мороженую), убавить до 180', немного сахара сверху, на крыть фольгой и еще на час туда, тоже не забывать жиром поливать. (Я жир лишний слила сразу половину и им поливала). По мягкости посмотреть, что там как через час. Потом открыть, убавить немного до 150' и еще час поливая жарить до румяного цвета без накрывания фольгой. У меня есть функция гриль, я ее включала мин на 20, чтоб румяная корочка была

Картинка 5

И окончательный вариант))

@elasya, спасибо 😋 но этим я нас буду без гостей баловать))) мама у моего с диабетом и блюда, где картошка - она не ест. Надо картошку или отдельно, или крупно, что бы ее не вылавливать в тарелке 😁

@elasya, ща захлебнусь слюной)))

@tfish, ааа ну тогда да)))

@kuklenok_1011, спасибо 😍 я обычно запекала целиком 🙈

@tfish, можно и не сахарить, это на любителя, она не кислая получается, сок клюквы как то в мяса растворяется без кислоты

@tfish, http://www.povarenok.ru/recipes/show/30770/

@tfish, я очень хотела это сделать на выходных))) но буду что-то другое придумывать)

@elenka85, спасибо :)

@tfish, делала целую несколько раз-все равно менее сочная и жестковатая получалась. А крупными кусками самое то)))

Я мужу делала мужской стол: готовила лагман , плов!!! Покупала мелкую картошку, резала клала в пароварку , потом об жарила в луке и чесноке и запекал буженину. Плюс овощи и зелень. Все гости сказали это был лучший стол!!!!

@tfish я с интернета

@kuklenok_1011, а утка не засохла за 4 часа??? Она же мелкая достаточно, еще и кусками... Поясните, пожалуйста☺️ в морозилке утка лежит просто))

@mmv121, 4 часа это общее время, 30 мин в казане, в духовке часа три(зависит от мяса утки, наксколько она была молода перед тем как умереть☺️). Не высохнет, в ней стоооолько жира, она в нем на 50% закрыта постоянно, и жарится под фольгой, те сок не испаряется а оседает на ней же. И ч пишу, что жиром поливать не забывать, либо кусочки переворачивать, тк они там в жиру лежат. А открываем в самую последнюю очередь, чтоб придать ей красивый румяный цвет ее корочке)))

@mmv121, у меня не было мелких утей. Может она молодая и жира не так много, тогда и сготлвится бысьрей конечно. Порежьте на 4 куска ее, сами увидеть мало жира или много в ней...

@kuklenok_1011, спасибо!😊

@krasanc, просто гости, это его мама, три сестры)))) и двое из них с мужем/м.ч.)) ну и малыш 2х лет 🙈 пришли б мужики, я б стейками отделалась)) кстати, мелкая картошка!) надо запомнить))))

@mmv121, если мясо при выпечке поливать своим соком/жиром, то не сохнет) я так запекала свинину 2-2,5 часа))) а однажды, мой друг запекал говядину часа 4!!)))) она таяла во рту)) постоянно поливал соком)

Блин обожаю готовить, но мне так лень писать рецепт. 😂😂😂😂

@nastumber, 😂😂😂😂

В перекрестке была утка со скидкой)))) быть утке 😂

От жадности аж 2 схватили 😆😆😆

Я если не забуду могу написать оч вкусную закуску. А то и не одну. 😊

Но тока завтра

@nastumber, о! Было бы супер 😊😊 а то закуски еще не придумала)

Ну все. Завтра жди.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=912-recept-Zakuska-iz-marinovannykh-kabachkov

Начни с этого. Очень вкусно и никто не догадался, что это кабачки. Другой рецепт уже мой завтра. Я спать, а то утром скрининг. 😁

@nastumber, спасибо :) сладких снов 😊😊😊

СалатеГ:

1) Шампиньоны

2) Грудинка или ветчина или другое колбасное изделие.

3) Китайский салат

Грибы мелко порезать, обжарить, остудить.

Грудинку нарезать мелкими кубиками

Салат так же мелко порубить.

Все смешать и заправить майонезом.

Название блюда: Тостики

Примерное время приготовления 15 мин.

Ингридиенты:

Хлеб Дарницкий

2 яйца (зависит от кол-ва тостов)

Чеснок

Майонез

Соль

Приготовление!

Берем Дарницкий хлеб (Исключительно его. Другой уже будет не то )

Нарезаем.

Далее, разогреваем сковородку, добавляем растительное масло (что бы дно было полностью в нем) и выкладываем хлеб.

Огонь должен быть средним. Обжариваем 1_у сторону до корочки.(буквально пару минут, смотрите, что бы не сгорели ) Далее снимаем и выкладываем на тарелку.

Пока хлеб остывает, берем, уже отваренные в крутую, яйца и разминаем их мелко-мелко (чем мельче, тем лучше.)

Солим, заправляем майонезом (всего по чуть-чуть).

Берем зубчик чеснока и обильно натираем, как поджаренную сторону тостов, так и корочки (по бокам).

Я обычно хлеб еще на 2 части разрезаю, но тут каждому как нравится.

Выкладываем полученную смесь на хлеб. Готово.

На вид может и не очень, но на вкус обалденно!

Рулетики из цуккини с творогом

Состав

цуккини - 1-2 шт,

некислый творог (можно заменить сливочным сыром или рикоттой) - 200-250 г,

зелень петрушки, укропа и тархуна (тархун по желанию) - 1 столовая ложка,

чеснок - 2 зубчика,

сметана или жирные сливки (можно заменить домашним майонезом) - 1 столовая ложка,

оливковое или растительное масло для жарки,

соль,

свежемолотый перец,

свежие овощи и листья салата для подачи (помидоры, огурцы, болгарский перец, рукола, радиччио и т.п.)

Приготовление

Цуккини вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими длинными пластами, при помощи терки-мандолины или острого ножа.

Нарезанные цуккини разложить на тарелке, немного посолить и оставить на 15 минут.

Слить с цуккини образовавшуюся жидкость и обсушить бумажными полотенцами.

Разогреть сковороду-гриль (или обычную сковороду), смазать цуккини оливковым маслом, при помощи кисточки, и обжарить с двух сторон до мягкости.

Обжаренные цуккини выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира.

Приготовить начинку.

Чеснок очистить и мелко порубить.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Творог или сливочный сыр выложить в миску и размять вилкой.

Добавить зелень с чесноком и перемешать.

Добавить сметану (сливки или майонез).

* Если в рецепте используется сливочный сыр вместо творога, сметану или майонез добавлять не нужно.

Перемешать творожную массу до однородности.

Начинку посолить, поперчить по вкусу и снова перемешать.

На краешек обжаренного ломтика цуккини выложить примерно чайную ложку начинки.

Свернуть рулетиком, чтобы начинка оказалась внутри.

Таким образом, приготовить рулетики из оставшихся продуктов.

Рулетики охладить и подавать к столу вместе с зеленью, свежими овощами и салатными листьями.

Если 3 шт мало будет еще запощу. 😂

@nastumber, ооо! Спасибо!))) ☺️☺️☺️

@tfish, да не за что. Вот тостики вообще на ура идут. Но их лучше готовить перед подачей.

@nastumber, ага)) ща себе перепишу все в блокнот))) а то теперь забывчивая)) в процессе что б не забыть ничего 😂

@tfish, старушкО. 😂✌️

@nastumber, ага))) на свой др прям по списку готовила 😂 что б не забыть что приготовила, а что нет ))) гости рано приходили..времени впритык 😁 и боялась что-нить забыть положить в салат 😂

@tfish, гости они такие, всё сожрут так что не страшно. 😂😂😂😂

@kuklenok_1011, запекла утку! Правда, всё же целиком, сначала в рукаве, потом достала, жир вылила в противень и туда еще картошечку..и дальше запекала! Все довольны 😊😊😊 @galina1496247 курица с ананасами-я всё же решилась!))))) @nastumber ну конечно тостики!))) я и попробовать не успела их))))) салат и рулетики ушли в блокнот для следующего раза 😂😂.

А еще нашла рецепт салата с засеченными перцами! Ооооч вкусно!! И салат с тунцом сделала) для массы еще греческий в последний момент настрогала 😂 все были довольны! Девочки, спасибо большое!!)))

@tfish, 😊😊 на здоровье обращайся. .

@nastumber, оооо!))) обязательно 😂😂😂😂

@tfish и как, оценили?

@galina1496247, да) боялась, вдруг испугает состав)) но они уже ели его, видимо)) так что не пришлось уговаривать рискнуть))) я в свое время долго сидела и не могла решиться попробовать))) #сегодня прям весь стол пошел на ура :) все оценили! Я справилась 😂😂😂

@tfish умница