Девочки,хозяюшки!!!!Поделитесь домашним проверенным вкусным рецептом супчика из баранины!!!🙏🏻😀

@yulia008, спасибо 💐

Я кладу перец горошком и молотую смесь перцев, паприку, сушеный укроп и петрушку

@yulia008, а специи какие?!..

Шурпа:

Порезать мясо, залить водой, поставить варить на 1,5 часа, после порезать лук полукольцами (много), морковь кружечками, пару зубчиков чеснока, закинуть в бульон, следом закинуть картошку (не резать, но выбрать не крупную), добавить мелко порезанный не большой помидор и болгарский перец, в конце добавить специи, ложечку томат-пасты, зелень (желательно укроп, петрушку и кинзу) ну и посолить конечно) очень вкусно получается

@sabasaba, спасибо))💐

Если айрана нет, а его (нормального) в Москве трудно найти, везде продается разведенный водой, можно из мацони или из сметаны

Карачаевский шорпа: просто отварить мясо, кидайте в кипящую воду, тогда мясо вкуснее будет и бульон не столь наваристый. Когда мясо сварится то вынуть , бульон процедить, можно не цедить. Крупно нарезать картошку лук целиком и морковь на крупной терке или тоже крупно. Заправка к супу это соус карачаевский (тузлукъ): айран + чеснок+ перец черный молотый+ перец красный молотый. И конечно свежая зелень.

@aleshka_77, спасибо))как вариант)))💐

@anwta88, плов то это понятно..и логман и шашлык))но я хочу именно суп!:))

Шурпу приготовьте!! Очень вкусно!! Только я её готовлю немного не так как все, но мне так больше нравится! Если покупаете баранью ногу (заднюю иди переднюю-не важно), то кость от ноги пустите на бульон. Поставьте и пусть варится. Самого мяса понадобится грамм 300. Я его мелко рублю, добавляю соль, перец, лук, мелко рубленую петрушку, укроп, базилик-зелени можно не жалеть, молотую зиру. Все перемешать-фарш готов. Покупаю маленькие залетные перчики сладкие, но не болгарские-они осень большие. Вычищаю семена и фарширую их мясом, в конце в каждый перчик по зубчику чеснока. Перцы фаршировать надо осень плотно, иначе все мясо при варке вывалится в бульон. Перцы готовы. К этому времени уже бульон будет во всю кипеть-посолить, добавить картофель (режу кубиками, примерно 1,5•1,5), морковь кружочками, фаршированные перцы. В бульон также добавить зиру, барбарис (я добавляю черный и красный). Пусть все закипит и добавить свежие помидоры (если черри-то целиком, если обычные-то крупно нарезать). Накрыть крышкой и дать настояться минут 15-20. Получается легкий бульон и очень сочные, ароматные перчики! Приятного аппетита)

Шурпа👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Из баранины надо плов делать) она жирная, очень вкусно

Ну зачем картинку барашка выставили😩😪