У всех яйца и куличи, а у меня вот, чизкейк🍰😋 у моего мужа сегодня день рождения🎂 а завтра др у его…

У всех яйца и куличи, а у меня вот, чизкейк🍰😋 у моего мужа сегодня день рождения🎂 а завтра др у его папы, поэтому тоже как-то не яйца в приоритете будут))

Всё равно кто-нибудь из вас поинтересуется, поэтому напишу сразу рецепт😉 для основы растолочь в мелкую крошку 400 гр печенья, у меня "топленое молоко", сначала поломала руками, потом деревянной толкушкой поколотила и блендером добила) добавить в получившуюся крошку 150-180 гр размягченного сливочного масла и перемешать до однородной массы, удобнее всего руками👐🏼 распределить массу по дну формы, лучше взять разъемную, если таковой в наличии не имеется, надо застелить обычную пищевой пленкой, чтобы потом можно было достать чизкейк из формы, т.к. преворачивать нельзя. Так вот, утрамбовываем массу из печения по дну и убираем форму в холодильник на время. Готовим средний слой;) в этот раз я попробовала сливки и творожный сыр, типа крем-чиз. Взбиваем 500 мл сливок 33% жирности миксером, пока не загустеют, потом добавляем стакан сахара и еще немного взбиваем, чтоб сахар размешать. В эту массу добавляем 400 гр сыра и взбиваем все до однородной массы. Средний слой почти готов)) не забываем подготовить желатин! Пачку 10 гр желатина залить на 3/4 стакана теплой водой, оставить набухать минут на 10, потом на водяной бане (я делаю это просто над кипящим чайником) нагреваем стакан и размешиваем до полного растворения желатин. Добавляем его в приготовленную сливочно-сырную массу, тщательно размешиваем. Достаем из холодильника форму с основой из печенья и заливаем сверху этой массой. Средний слой готов! Ну а третий слой ограничен лишь вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями)) могут быть любые фрукты или вообще без них обойтись) Я в этот раз украсила замороженными вишней и клубникой (предварительно размороженными) и залила сверху желатином, приготовила его по той же схеме, только добавила пару чайных ложек сахара, т.к. ягоды кисловаты😝 в общем-то и все, чизкейк готов! Осталось только подержать его ночку в холодильнике, и выпекать ничего не надо) а утром счастливый именинник пищал от восторга и лопал за обе щеки такую вкуснятину😃

З.ы. Вместо творожного сыра можно взять и просто творог, только не зернистый, а кремообразный или блендером обычный в кремообразный предварительно превратить;)

Еще фото в комментах👇🏼