Это даже не смешно... У меня никак не получается творожная запеканка! 😭😭😭 Я перепробовала уже штук 20 рецептов, но она…

@Lady_helga, вот рецепт. Что важно: белки отдельно взбить до густой пены и вмешать аккуратно в самом конце, тогда она получается мягкая и при этом плотная . Масло я не добавляю, но добавляю чуточку гашеной соды

@annad, расскажите как в мультиварке ее печь?я форму смазала, тесто выложила, поставила режим выпечка, за 10 мин до готовности обнаружила что верх бледный...решила перевернуть ее....как вы делаете?

@lady_helga, я приготовила в мультиварке...не айс что-то, в духовке у меня лучше получается.Сахар забыла вам в рецепт на написать, я кладу 2 ст л,но я не люблю сладкое,поэтому мало кладу.

@lady_helga,

А я раскладываю в маленькие силиконовые формочки и на 20 мин.в духовке при 170С*,а потом +5(10)мин.,чтоб верх подрумянился. Вытаскиваем из духовки И обязательно пусть немножко остынут!горячие,не такие вкусные. Рецепт: 2 пачки творога(0%+9%),1 яйцо,1,5 ст.л.сахара,1,5 ст.л.манки,чуть соли-все размешать и дать постоять,чтобы манка разбухла. Причём раньше просто проблема была сырники сделать и сколько теста жидкого было вылито в мусорку,а сейчас - даже если жидкое тесто получится,даже лучше. Но вот щас досмотрела,что творог то я брала Дмитровский,а он по комментам почитала,что не айс?!? Ладно попробуем с другим)))

Купите смесь "творопыш", на обратной стороне написан рецепт , безпроигрышный вариант ))👌

@Lady_helga, а мультиварка есть ? Хотя я и в духовке делала неск раз - тоже все ок. Я напишу рецепт чуть позже , как дочка проснется :) там есть пара секретиков

@annad, вот как?)) как так?)) у всех получается, а у меня нет)))

Я все время готовлю в мультиварке - оч вкусно ! И красиво получается :)

@lady_helga, я в мультиварке не пробовала, а соседка только в ней и готовит, по этому кстати рецепту. я хочу попробовать в мультиварке приготовить)

@lesya_maksim, @aleshka_77 видимо дело в твороге и мультиварке. Попробую еще раз духовку))

я делаю так: 500 гр творога, 3 яйца, сметана 1/2 банки, манка 4 ст л, пол чайной ложки соды гашеной уксусом. Все сбиваю миксиром . минут 40 пусть настоится, а можно и час.и в разогретую духовку на 30-40 мин при 180 градусах.

@arinapomaz, попробую))) но у меня вечно тесто жидковато выходит. А муки много не хочу добавлять. Попробую ваш рецепт))

Я как раз сегодня готовила по этому рецепту: 3 ст. ложки сметаны смешать с 4 ст. л. манки, оставить, чтобы набухала. Творог 500 гр пропустить через сито или мясорубку, добавить 1 ч.л. ванильного сахара, 3 ст.л. сахара, 3 яйца, щепотку соли, все перемешать, добавить сметану с манкой. Все перемешать и добавить заранее замоченный изюм (по желанию). Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить туда творожную массу и разровнять. Сверху я еще поливаю все 2-3 ст.л. сметаны и разравниваю. Выпекать в духовке при 180* 45-50 минут. После выпекания дать немного остыть. Получается очень нежная и вкусная запеканка!!!

Может формочку поменять или не выкладывать пока не остынет

@lady_helga, попробуйте домик в деревне 9% я прям от него в восторге . Конечно жалко на запеканку такой творог но я при направилась и только в путь!

@lady_helga, вчера только готовила, первый раз ))) получилась супер. 1кг творога, пол стакана манки , два яйца, стакан сахара , ложкой мешаешь растирая творог с этим со всем и в духовку. Далее дай остыть, чтоб застыла , горячей сложно резать )) приятного аппетита 😉

@tfish, 9% творог домик в деревне , одно яйцо , ложка столовая без горки муки , сахар и соль. Муки можно меньше. Нагрев сковородку , масло рас. Сырники формируйте не тонкие а сначала шарик и потом сплющивайте чтоб см 2-2,5 и чуть в мучке . Все выкладываем на разогретую сковороду как краешки пожелтели я убавляю нагрев плиты до половины. Не в коем случае не накрываю крышкой ! 10 минут и готово. Главное то, что сырники кушать лучше остывшие так и запеканку . Они твердеют когда остывают. 👍👍раньше вообще не получалось а щас и сырники и запеканка на ура. Еще круто добавлять банан и изюм в сырники ммммммм девочки наслаждение !

ну и на фиг она нужна тогда)))я в Избенке покупаю)

@lady_helga, ну фиг знает. Я на глаз всегда все на глаз кладу.

У меня такая война с сырниками 😄

@lady_helga, вот результаты ростеста

@arinapomaz, у меня вообще обезжиренный

Тут зависит все от % творога. У меня сначала так же было. Если жирный брать он как каша . А щас беру 5% 9% и все ок.

@elenfill, попробую развесной творог или благоду. А муж только дмитровский ест... 🙊🙊🙊

Или еще возможно, что выпечка не удается не вам, а вашей мультиварке. Попробуйте в духовке. Но у меня когда была такая проблема, дело было в твороге))

Я вчера готовила в мульти)) посмотри рецепт у меня в записях может получится ))

@lady_helga, то есть час с одной стороны и 15-20 минут с другой стороны и все

Весь секрет в твороге. Сейчас многие производители врут и вместо творога подсовывают творожный продукт, в котором основная составляющая - растительные жиры (пальмовое масло и другое). Рекордсмен по некачественным ингредиентам - Дмитровский молочный комбинат, он вообще яд выпускает. Покупайте творог Благода, на нем все получается, так как там только молочные продукты.

Э@lady_helga а если в мультиварке то нужно час а потом я её переворачиваю оч аккуратно , один раз мама мне перевернула и каша получилась как у вас , я сначала стилю фольгу переворачиваю очень очень аккуратно придерживая серединку рукой потом в перчатках кладу её попкой в верх ну вы поняли и еще 15-20 мин

@olda, были попытки)) неудачные... 😄

@lady_helga, в духовке готовь.

*с готовкой

@marina13333, у меня с головкой и выпечкой проблем нет) только блины - это не мое. Что только не пробовала, ни рецепты, ни способы жарки. Получается какашка 😆

@marina13333, мне выпечка не удается) я хорошо готовлю, но с выпечкой совсем беда 🙈🙈🙈

@sipsik, а без разницы)) она и так и так разваливается((

@kutusha, на самом деле легко !! Попробуйте я люблю готовит и печь , не всегда получается с 1- го раза но зато на 2- раз все 👌вот не давно эклеры научилась печь с заварным кремом мужу так понравились он давно просил а я боялась что не смогу , открыла видио на ютубе и все по этапно показано рассказано 🙌так что пробуем девочки

@marina13333, я брала 2 яйца, 4 ст.л. манки, ст.л. сметаны и 500 гр. творога. Все смешать, дать манке набухнуть минут 20-30 и в мультиварку на режим выпечка на час. Не получается))))

@lady_helga, а вы ждете, пока она остынет, когда вынимаете из формы? Я просто раньше не ждала, и она развалив плачь, а сейчас даю остыть, и все отлично!

@kutusha, вот блины у меня получились сразу))

Я беру 1 кг творога ( и не сухой и не сильно мокрый 9%фермерский ,3-4 яйца сметаны 150 гр манки 3- стол ложки сахар на вкус и оч пышная и вкусная

А я блины печь не умею) здесь либо забить, либо пытаться осилить) я забила))