Мое и дитячье творчество 8)

как красиво! мне кажется, такие румяненькие и красивенькие у меня никогда не получатся!😁

И еще, сухих дрожжей надо в 2-3 раза меньше. Свежие лучше проверять: киньте кусочек в стакан теплой воды с щепоткой муки. Через 20 мин должны запениться.

Начинка: яблоки кубиками + лим сок + сахар и пассируешь на слив масле, пока вода не уйдет. Яйцо вареное + зел лук. Слегка вареная капуста + слив масло + жар лук. Кубиками ветчина с сыром. Фарш обжареный с луком. Творог хорошо перемешанный + сливки + сахар + соль. Дерзайте. Это не самый лучший рецепт теста. Но другие не помню. Потом мамин напишу.

Муку на опару и молоко из рецепта, т.е 400 муки + все молоко, а потом еще 600 муки и соль, сахар и тд

Я на закваске делала. Но можно и на опаре. 1 кг муки, 150 г слив масла, 10 г дрожжей пресованных., 600 мл молока теплого, соль, сахар 100 г, яиц нет, 100 г закваски (если без нее, смешиваешь 400 г муки + 600 мл молока + дрожжи и в теплое место до поднятия, потом остальное и месишь). Все всегда добавляется в муку, дрожжи и соль не кладут друг на друга, масло мягкое. Жидкость всегда лейте аккуратно, мука имеет разную влажность и разную клейковину. Кому-то меньше молока понадобится, кому-то больше. Вымешиваешь гладкое т, накрываешь полотенцем и в теплое песто до поднятия (в 2 раза примерно больше станет). Потом делишь грамм по 40-50 (или на глаз). Катаешь шарики, скалкой лепешечки, начинку. И минут 25 пусть постоят. Потом мажешь яйцом и в печь, нагретую заранее, t 175 С 15 мин примерно.

Поделитесь рецептом и начинкой 😄😉👍