Испекла Ватрушки с изюмом!))Все на чай!)))☕️
#балуеммужей
Комментарии
@zelenoglazka2808, этот рецепт, как и многие другие у меня тоже от моей мамочки..её нет со мной уже 3 года..😔 Надеюсь, что Вам понравится!🙏🏻💐
Когда-нибудь, я обязательно попробую их сделать! У нас традиция была в семье.. Мама каждый год на Пасху пекла ватрушки))) А потом мама заболела...её нет уже 8 месяцев.. И я так и не узнала у неё рецепт ватрушек😢 Все как-то не до этого было(( Надеюсь, ваш рецепт будет похож! Очень доступно пишете)) Готовка-это не мой конёк🙈
@chaikina, я тоже до декрета не особо дружила..так..блинчики..коржики,печенюшки)))Декрет он такой))А потом пироги беспроигрышный вариант)Ни разу не подводили)
@jenifi, давай))пиши,если что)))все можно исправить пока не в печи,если вдруг что не так будет)))
@jenifi, вот и настал тот декретный период,когда скалка становится в руках привычней шариковой ручки)))
@jenifi, если очень хочется то все получится!)))По скайпу будем вместе печь!:))
@jena_sadkova, а может вообще одну большую для себя слепить?))))))) и я наконец-то наемся, возможно 😅😆😆😆😆
@yana83, а потом зависит от размера ватрушки)))какие лепить будете))можно и 4 всего слепить)))но большиииииие)))
@yana83, 1 противень 16 штук,а увеличите,будет два противня,32)) мне лепить долго в падлу было))вот и сделала чуть-чуть..лентяйка))))
@jena_sadkova, а сколько штук получилось на такую порцию? )) я наверное точно увеличу)))) мы это дело любим🙊🙈
@yana83, спасибо)))удачных ватрушек))хотите по больше-увеличивайте все ровно в двое!..Я вот уже пожалела,что так мало сделала)))Надо было на Килограмм муки делать))
@jena_sadkova, все очень доступно)))) я так и поняла! Отлично у вас получилось, и практически ниче не выпрямилось обратно, я ведь поняла как изначально было 😉☺️😜
@yana83, только у меня уголки обратно все выпрямились)))
@yana83, ага))я делаю обычный пирожок.А когда все пирожки на противне, беру тонкий острый ножик и делаю крестовой надрез,и уголки разворачиваю на изнанку.Понятно объяснила ?)))
@jena_sadkova, спасибо большое! За мной фото отчет)))) а подскажите еще, как у вас такие вырезы получились? Вы полностью закрываете творог в ватрушку и потом делаете надрезики в виде крестика?
@pepe14, @svetlano4ka, @yana83 рецепт 👆
@mariika_93, можно)
Нужно:
- мука 500 г
- дрожжи сухие 1 уп
- молоко 250 мл
- яйца 3 шт
- слив.масло 125 г
- соль/сахар на глаз
- ванильный сахар 1 уп
- творог 300-500 г
- изюм по вкусу
- подсолнечное масло для смазки противня
Муку смешиваем с дрожжами.Тесто замешиваем только рукой,хорошее тесто любит теплую руку)).Туда же нарезаем масло сливочное,комнатной температуры и разминаем руками с мукой в крошку.
Тем временем подогревает молоко,но не кипятим,а делаем его теплым.В молоко вбиваем 1 яйцо,сахар,соль и ванильный сахар.Все перемешиваем венчиком до однородной жидкости.На этом этапе молоко можно попробовать на сладость и добавить сахар,если потребуется.
Делаем в муке лунку и выливаем в нее молочно-яичную смесь.Вымешиваем рукой тесто до того момента,когда тесто начнет отлипать от руки.Если жидковато тесто,можно добавить немного муки,но отлипать оно должно начать само))а не от большого количества муки!))
Готовое тесто накрываем чистым полотенчиком.И в теплое место.Подняться тесто должно 2 раза.Вы его обминаете и обратно под полотенце в теплое место.
Делаем начинку:творог смешиваем с 1 яйцом,сахаром и заранее замоченным в кипятке изюмом(воду с него предварительно слить).Все перемешиваем.
Готовое тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и вымешиваем его минут 5-10,выпуская из него воздух лишний.
Лепим ватрушки,как у кого рука слепит))Как кого мама учила!))
Укладываем ватрушки на смазанный маслом противень,смазываем взбитым с сахаром яичком и в духовку.180 градусов до образования магически вкусного запаха и характерно красивого цвета!))))Печется достаточно быстро!))Вытащив горячие ватрушки из печи,повторно смазываем яичком!))Готово)
@zamema, в рецепте же написано!)☝🏻️