@anna_1988, @katikarimava85 @koshka_1990 @yshkoffa для творожной массы:
2 пачки мягкого творога (по консистенции ближе к творожной массе) ~400 гр.
сахарзам(у меня фитпарад)
ванилин или пищевой ароматизатор на ваш вкус
Глазурь
300 мл. обезжиренного молока
2 ч.л. агар-агара с горкой
2 ст.л. какао (1-2% жирности)
3 желтка
сахарзам
шаг 1
взбиваем творог с сахарзамом и ванилином(аромиками) до однородности.
шаг 2
Для глазури в молоко вмешиваем агар, желтки, какао и сахарзам. Вымешиваем до однородности.
шаг 3
Ставим на медленный огонь и нагреваем до кипения, помешивая.
шаг 4
Снимаем с огня и даем постоять до загустения несколько минут. Загустеть глазурь должна до состояния шоколадной пасты.
шаг 5
Формочки для кексов(я использую силиконовые) смазываем внутри глазурью не тонким слоем.
шаг 6
Выкладываем творожную массу в каждую формочку до верху.
шаг 7
Оставшейся глазурью промазываем сверху равномерно
шаг 8
Отправляет в холодильник до полного застывания
так же можно сделать все тоже самое только не с обезжиренными продуктами вкус получается насыщенней))