У меня секрет - это добавить чуть кефира, творог очень хорошо размять и как пишут тут - шарики потом катаешь, всегда пышные. А еще я люблю потом их протушить с сахаром и домашней (именно домашней) сметаной - нереально вкусно😍😍😍

@olka_kan, круто ))),спасибо

Главный секрет пол или ложка соды. А жарить их под крышкой сначала. Они сильно поднимутся. Потом снимаешь крышку и поджариваешь корочку

@nastik09, @fatya34 спасибо ,может завтра попробую )))

Можно сливочного масла добавить нежнее будут, но это на любителя

А муки в тесто 3ст. Ложки не больше

Совсем немножко муки нужно ложить... А когда слепите шарики из теста оно липкое и липнет в руках ...шарики обвалять в муке и жарить... Тесто такое: творог 500гр,яйцо, сахар, соль, немного соды.

В творог добавляешь 1 яйцо и 1 стол ложку муки. Все это вилкой давишь и катаешь шарики. Шарики в муку и приплюснуть ладошками. Потом жарить на разогретой сковородке. С одной стороны, потом с другой, потом слабый огонь и накрыть крышкой. Очень пышные)

@blondeks, @yshkoffa спасибо ,девочки ))

У меня мама пышные делает - там яиц много, муки мало, и взбивать всё миксером хорошо.

Вообще на ютубе видео есть " идеальные сырники, лучшие в Мире, без яиц" там все подробно

Я последний раз без яиц делала ( не было их) так вот это самые крутые мои сырники 😋 ( творог, мука, соль, сахар) замесить руками, раскотать в колбаску, порезать и обвалять в муке и на сковородку 👍

@id1452147, да я и плотный ,и более жидкий пробовала творог 🙈

@ladygirl, мдя...я муку и манку кладу...может творог неудачный попался

@id1452147, манку добавляла,нифига не вышло ((

творог желтки сахар соль и чуть-чуть соды

Сильно жидкие значит! Меньше яйца кладите! 👍

У меня они тоже не получаются ) как будто сырые ( и я всегда думала почему сырники , если сыра в них нет 😀

Что-что, но сырники никогда не делала))

Манку добавь

@svetkole, да нет ,они у меня толстые,нифига не поднимаются ,а потом вообще падают 🙈

Вы наверное совсем тоненькие их делаете.. Побольше творога