Пару лет назад я тут публиковала систему меню на месяц в целях экономии и сбалансированного питания. В этом году я задалась целью освоить заготовки🥕🥩🧅
Если раньше я просто закупала мясо по меню на месяц, бакалею, овощи и так далее, то сейчас я пошла дальше и стала сразу же всё это перерабатывать.
Я потратила 1 полный день с перерывами на покормить семью. И у меня получилось забить 3 полки морозилки. Я уже неделю их использую, и я действительно кайфанула от этого.
Система такая:
Продумываю меню на 2-4 недели, закупаю то, что мне удастся длительно сохранить.
Делаю овощные заготовки, типа:
- нарезанная морковка мелким кубиком для супов
- морковка для плова (пробую первый раз)
- нарезанные грибы для омлетов и соусов
- тушенные грибы с луком для блюда
- зажарки для борща и рассольника
- ферментированные овощи в банке
Завтраки и полдники:
- слойки со шпинатом и рикоттой
- сырники с маком, сырники с вишней
Дальше делаю мясные:
- голубцы
- фрикадельки
- тефтели
- маринованные в разных маринадах запчасти курицы (крылья/бедра/голени)
- целая замаринованная курица
- отбивные
- котлеты
- нарезаю сразу куски мяса на плов и так далее
Получается я с вечера достаю из морозилки в холодильник свою мясную заготовку, а на ужин трачу 30 минут на то чтобы приготовить гарнир, салат и приготовить уже пригодное для этого блюдо.
Ииии-де-ааль-но!
Не трачу ежедневно больше часа на готовку, не пачкаю 10 раз посуду, блендер, кухню и не ломаю голову «а что же сегодня приготовить».
А ещё не трачу деньги на кафе и доставку и точно знаю что все приготовлено на хороших и свежих продуктах 🥹💖
Надо было слушать маму 5 лет назад и выделять в доме место для морозилки 🌚
