➖Белки взбить с сахаром в густую пену ➖Добавить к ним нарезанный банан и желтки, перетереть погружным блендером
➖Морковку натереть на самой мелкой тёрке
➖Смешать подготовленные ингредиенты, добавить сметану, манку, масло и изюм, в конце - разрыхлитель и муку (консистенция как на «Зебру»)
➖Поставить в духовку, минут через 5 разложить грецкий орех (когда чуток приподнимутся, но и тесто не станет корочкой, тк предположила, что орех тяжёлый и может не дать подняться)
Выпекать 40’ при 180 град. (Через 15’ накрыть фольгой на 15’)
________
По итогу:
➖Формы нужно было смазать/ посыпать, тк кексы прилипли, потратила 10 минут драгоценного времени (когда сын уложен на ночь😄), чтобы аккуратно их отодрать, не нанеся ущерб ни кексам, ни новой форме😅
➖Можно ещё минут 10 дополнительно подержать в духовке или под фольгой, тк слегка влажные были под грецким орехом (а, может, так и должно быть😅)
➖Когда делала фотки, подумала - ну зачем фоткаю, а если их есть невозможно? Зря трачу время😅 но и попробовать не могла, тк делала общее фото на тарелке, а 12 шт, это не то же самое, что 11 (фото не одобрила😅)
➖Наконец, попробовала🤩 Очень-очень вкусно!😍 Кекс мгновенно исчез😌 Решила, что за старания полагается ещё один, но уже в приятной неспешной обстановке и с чаем😋
