Заготовки

Девочки, кто делает заготовки заранее и варит бульоны и замораживает и пользуется вакуматорами.
Реально ли упаковывать бульон и заморвживать его в пакеты?

И можете ли посоветовать бюджетный вакуматор. Можно ссылочку)

С тех пор, как у меня появился вакууматор и отдельная морозильная камера, вечер воскресенья выглядит так ☝🏻

Заготовки ооочень облегчают жизнь!
Конечно, замораживать можно и в обычных пакетах, но в вакуумной упаковке мне нравится больше: эстетично и практично.

✔️Курицу я всегда мариную в соевом соусе с чесноком. В вакууме маринад глубже проникает в волокна ткани и получается бомбически вкусно! Перекладываю в холодильник утром для разморозки и перед ужином в духовку.

✔️Люблю замораживать миксы из овощей: картофель, лук, болгарский перец, баклажаны, цукини. Достала из морозилки, на сковородку, 10 мин и гарнир готов.

✔️Стала замораживать супы порционно! Теперь когда бы муж не заехал на обед, дома всегда есть еда.
Сегодня еще сварила борщ и добавлю в ассортимент 😃
Долго решалась, консультировалась, опасалась, что будет невкусно, но мои супы после разморозки ничем не отличаются от свежеприготовленых.

Я приучила себя составлять меню на неделю. Утром достаю заготовку и как появляется свободное время, приступаю к приготовлению.

Подписана на шеф-повара в инста. Она учит делать заготовки из которых потом за 10 мин можно собрать ресторанное блюдо. Мечтаю дойти до такого левела. Но пока главное, чтобы семья просто была сытой 😃

Кто еще занимается заготовками? Делитесь лайфхаками!