Рецепт классического домашнего бисквита🍰
🔅яйца - 4 шт;
🔅мука - 100 гр;
🔅сахар - 150 гр;
🔅ванильный сахар - 1 чайн.ложка.
Разделяем яйца на желток и белок, к желткам всыпать половину сахара, ванильный сахар. Миксером взбить на максимальной скорости до получения плотной и светлой массы, на это уйдёт примерно 5-7 минут. Белки взбиваете до мягких пиков, добавить оставшийся сахар, белковая масса не должна стекать по миске. Затем добавляем к желткам 1/3 взбитых белков и аккуратно перемешиваем до однородности с помощью лопатки или ложки движениями снизу вверх. Далее добавьте половину просеянной муки и вновь перемешайте до однородности, чередуя оставшиеся белки и муку, замешиваем тесто. Замешанное тесто переложите в форму для выпечки диаметром 20-22 см (у меня форма 20 см) и в разогретой до 180 гр в духовке на 35-40 минут🕗
