Бульон

Идеальный рецепт костного бульона 🍲

Многие знают, что я сама варила на продажу, и попробовала немало вариантов приготовления, но этот получился безумно вкусный.

1кг говяжьих костей (трубчатые мозговые, сахарные кости) заливаем водой в кастрюле с толстым дном и оставляем закипеть (на среднем огне) после закипания сливаем полностью всю воду, промываем эти же кости и снова заливаем воду, на 1кг идет примерно 2,5/3 литров жидкости.
После того как закипит уменьшаем огонь на самый минимум и оставл...