Моя Кофейня Ксении

Маленький шаг к большой мечте! Мы строим #Кофейник в Тюмени

Каждый день я взапой читаю и слушаю что-то полезное и нужное о кофе, бизнесе, управлении и дизайне. И каждый день я знаю, что приближаюсь к дню, когда мы угостим первой чашкой первого гостя. Получим первую улыбку и первый отзыв, ради которого это все и затевается.

Тратятся огромные ресурсы. Нет. Не так.

Не тратятся, а используются.

Они конвертируются в результат.

Мы уже очень многое сделали и я очень хочу делится историей созда...

Первый кофе у нас в кофейне от бариста-стажера 🥹 Поверить не могу! Исторический момент 🥰. Уставшая тут , конечно , но мы в таком режиме живем, что иначе никак😅 Хочу создавать альбом - историю КофейниКа.

Много чего страшно, но я верю в результат, тщательно набираю персонал, готовимся к техническому запуску 🎉

Вчера в кофейне мальчик разбил перечницу. Выходим убирать, а мама нам : «я бы хотела, чтобы он прибрал сам.»

С улыбкой даем ему совок, щетку, немного помогаем, а он-уверенными движениями ловко подметает за собой фарфор и перец. Затем он поел и пошел играть в игровую.

Я была невероятно приятно удивлена! Так вырастают будущие настоящие мужчины. Взяла с этой мамы пример. Знаю, что живет она в «Дивном», они уже у нас бывали.

#кофейниксении #кофейник

Как приятно в моей кофейне падает свет. Я люблю это место всей душой ☺️

#кофейник

#кофейниксении

Времени 00:00 мы только приехали с Кофейни домой. Я тороплюсь доделать меню, пока малышей нет дома. Итак затянулась проработка. Еще хочу горячих блюд добавить, но это в формате спешл будем добавлять.

Закончили перестановку на баре и отработали меню бара сегодня под ключ. Клаб сендвич на кухне тоже. Нужно не только его приготовить, но и знать, например и высоту, чтобы купить шпажки, проверить, как входят Сендвичи в контейнеры с собой, как закрываются, как они доедут, как будут вести себя при до...