Моя Кофейня Ксении
Как создать кофейню с нуля? История мечты в Тюмени
Маленький шаг к большой мечте! Мы строим #Кофейник в Тюмени
Каждый день я взапой читаю и слушаю что-то полезное и нужное о кофе, бизнесе, управлении и дизайне. И каждый день я знаю, что приближаюсь к дню, когда мы угостим первой чашкой первого гостя. Получим первую улыбку и первый отзыв, ради которого это все и затевается.
Тратятся огромные ресурсы. Нет. Не так.
Не тратятся, а используются.
Они конвертируются в результат.
Мы уже очень многое сделали и я очень хочу делится историей созда...
История открытия кофейни: первый кофе от бариста-стажера
Первый кофе у нас в кофейне от бариста-стажера 🥹 Поверить не могу! Исторический момент 🥰. Уставшая тут , конечно , но мы в таком режиме живем, что иначе никак😅 Хочу создавать альбом - историю КофейниКа.
Много чего страшно, но я верю в результат, тщательно набираю персонал, готовимся к техническому запуску 🎉
Чему меня научило новое дело
Со стороны может показаться, что свое дело-это хлопоты, но все они очень приятные. Ездишь выбирать коофе, цвет штор, вяжешь бантики на свежие ветки нобилиса, рссставляешь десерты на витрине и дегустируешь пасту с цукини …
Но помимо кайфа есть еще очень очень очень много стресса.
Это похоже на тело, на организм. Есть организмы здоровые , а есть нет. Есть те, кто болеют смертельной болезнью, и спасет их только чудо, а есть бизнесы (организмы) с природным иммунитето...
Как научить ребёнка убирать за собой: пример мамы из кофейни
Вчера в кофейне мальчик разбил перечницу. Выходим убирать, а мама нам : «я бы хотела, чтобы он прибрал сам.»
С улыбкой даем ему совок, щетку, немного помогаем, а он-уверенными движениями ловко подметает за собой фарфор и перец. Затем он поел и пошел играть в игровую.
Я была невероятно приятно удивлена! Так вырастают будущие настоящие мужчины. Взяла с этой мамы пример. Знаю, что живет она в «Дивном», они уже у нас бывали.
#кофейниксении #кофейник
Любимая кофейня: атмосфера, свет и душевное место для мамы
Как приятно в моей кофейне падает свет. Я люблю это место всей душой ☺️
#кофейник
#кофейниксении
Как открыть кофейню с детьми: меню, логистика и материнство
Времени 00:00 мы только приехали с Кофейни домой. Я тороплюсь доделать меню, пока малышей нет дома. Итак затянулась проработка. Еще хочу горячих блюд добавить, но это в формате спешл будем добавлять.
Закончили перестановку на баре и отработали меню бара сегодня под ключ. Клаб сендвич на кухне тоже. Нужно не только его приготовить, но и знать, например и высоту, чтобы купить шпажки, проверить, как входят Сендвичи в контейнеры с собой, как закрываются, как они доедут, как будут вести себя при до...