Можно на завтрак, можно на второй завтрак, можно и вечером, если вашей душе так угодно.
На 1 порцию нам понадобится:
1. 1 яйцо (у меня категория гранд (девочки, СВ категория, а то все делают замечания, чтобы успокоить их - пост отредактировала 🥴, чтобы не было вопросов в каруселе фото упаковки, а то оказалось что мало кто знает такую крутую категорию яиц);
2. Молоко мл 30-40 (не люблю когда пишут в рецептах на глаз, но вот тут действительно за пару лет готовки этого блюда уже всё кидаешь на глаз) ;
3. Овсяная мука/перемолотые(или нет) овсяные хлопья 2 стл. ложки;
4. Соль/специи по вкусу;
5. Начинка по вкусу (у меня помидоры, сыр, творожный сыр и укроп).
Приготовление:
Яйцо, муку(хлопья), молоко, соль и специи перемешать до однородной массы. Обычно я использую перемолотые хлопья, но вчера на глаза попалась мука фирмы Eco - взяла ее на пробу, в принципе ничего, но с хлопьями перемолотыми мне нравится больше 😋 так что муку я оставлю на вафли.
Выливаем полученную смесь на разогретую сковородку с каплей оливкового масла. Накрываем крышкой и ждём готовности (вы увидете готовность - когда всё 'тесто' перестанет быть сырым, готовится он быстро, не рассчитывайте уходить от плиты). Отключаем плиту (иначе есть риск пересушить блинчик и получить сухарик 🤭). Выкладываем начинку на половинку (я мажу ложку творожного сыра, выкладываю сыр, помидор, укроп), сворачиваем напополам и оставляем ещё на минутку под крышкой на теплой плите, чтобы сыр расплавился. Начинка может быть какой угодно - положите туда предварительно обжаренный бекон, или слабосоленую рыбку, а может вам нравится салями👌или что-то сладкое, например арахисовая паста. В случае таких начинок - держать блинчик под крышкой на плите не понадобится, я держу чтобы сыр расплавился, не более. Всё, завтрак готов - выкладываем на тарелку и наслаждаемся.
И всё же лучше делать порционно,если вас двое - то или на двух сковородках делать, или по очереди.
К слову о начинке - я один раз умудрилась туда греческий салат утромбовать и есть 🤤
