Я обожаю когда быстро, вкусно, сытно и не хочется через полчаса заказать джанк фуд на 100500 ккал. Всем сердцем люблю эти блюда, на них стройнею, напитываюсь, становлюсь здоровее 🤍 и делюсь ими с вами.
Положите в миску творог, стевию по вкусу,
ванилин и куриное яйцо. Пробейте эту массу блендером. Добавьте йогурт и муку. Продолжайте измельчать все до получения легкой однородной консистенции. Нарежьте клубнику на небольшие кусочки.
Переложите в творожную массу и аккуратно перемешайте. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите творожную массу и разровняйте лопаткой.
Отправьте ее в духовку на 40 минут.
2. Кабачковый рулет:
Ингредиенты:
яйцо – 2шт
кабачок – 200гр (в натертом
и отжатом виде)
мягкий творог 5% – 100гр
рисовая мука ц/з – 30гр
разрыхлитель – 2гр
соль, специи, зелень – по вкусу
творожный сыр – 50гр
огурец - 100-150 гр
Кабачок натираем, солим и отжимаем. Белки отделить от желтков. Взбить желтки, добавить в них мягкий творог, муку, разрыхлитель, перемешать. Белки отдельно взбить до крепких пиков с щепоткой соли, аккуратно ввести их в тесто и перемешать. Выкладываем тесто в форму и разравниваем лопаткой. Выпекаем 20-25 минут при 180гр. Достать рулет, смазать творожным сыром,выложить натертый огурец и свернуть.
3. Овощные котлеты из брокколи с сыром
Ингредиенты:
брокколи – 200гр
мука рисовая цз – 25гр
яйца – 1шт
сыр лёгкий – 30гр
соль , специи – по вкусу
масло для жарки – 2мл
Брокколи отварить до мягкости и затем
измельчить в блендере. Смешать с яйцом,
мукой, солью и специями. Сформировать
котлеты, внутрь положить по кусочку сыра.
Обжарить на небольшом огне с двух сторон.
4. Ватрушки с творогом, семенами чиа и ягодами
Ингредиенты:
Указаны сразу на 2 порции
Творог 5% – 180гр
Рисовая мука цз – 60гр
Яйцо – 1шт
Мягкий творог 5% – 100гр
Семена чиа – 10гр
+Ягоды (любые) – 50гр (на 1 порцию)
Сахарозаменитель – по вкусу
Смешать ложкой творог, сахарозаменитель и яйцо, постепенно добавляя муку. Хорошо
вымешать, разделить на два комка. Выложитьна противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и уже на нём сформировать две ватрушки. Отдельно смешать мягкий творог, сахарозаменитель, семена чиа и небольшое количество воды. Выложить внутрь ватрушек и отправить их в духовку на 30 минут при 180гр. На готовые ватрушки выложить ягоды. 1 ватрушка=1 порция.
Обжарить на масле тёртую морковь,
болгарский перец и шампиньоны, переложить в миску. Фунчозу приготовить по инструкции на упаковке. Куриное филе потушить с небольшим количеством масла и соединить с зажаркой и фунчозой. По желанию полить бальзамическим уксусом.
Киноа промыть и отварить. Черри разрезать на половинки или четвертинки, апельсин и тофу нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить маслом, сбрызнуть лимонным и апельсиновым соком. Выложить сверху кешью.
7. Батончик из кураги и кешью
Ингредиенты на 1 порцию:
курага – 25гр
кешью – 30гр
Замочить курагу и орехи на 2 часа, промыть. Пробить блендером, выложить на противень, застеленный пергаментом, сформировать батончики (или один большой батончик) по толщине примерно 1,5см. Запекать 20 минутпри 100гр.
Чечевицу отварить, смешать с тертым сыром. Подавать со свежими овощами, политыми оливковым маслом/со свежей зеленью.
10. Кабачки, фаршированные зеленью
Ингредиенты:
кабачок – 200 гр
творог – 140 гр
сыр 35% – 40 гр
сметана 10% – 40 гр
чеснок – по вкусу
зелень – по вкусу
Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте зелень, а чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, чеснок и зелень. Добавьте к ним творог и сметану. Отрежьте плодоножку у кабачка и разрежьте овощ вдоль на две одинаковые части. Выскоблите мякоть, чтобы остались бортики примерно в 0,5 см толщиной. Наполните лодочки сырно-творожной начинкой. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Переложите кабачки на тарелки и подайте к столу с листьями салата.
