На днях наткнулась на пост девушки про борщ и там одна мамочка в коментариях написала рецепт своего борща и он реально офигено вкусный и насыщенный получился. Просто теперь мой любимый рецепт 💥
Изюм заранее заливаем кипятком. После воду сливаем и положим изюм на бумажное полотенце. Целые лимоны заливаем кипятком на 10 минут. Это уберёт горечь у лимонов.
Отделяем желтки от белка. Желток в посуду для теста, белок в отдельную посуду. Белок отправляем в холодильник.
Займёмся тестом, к желткам всыпаем ванильный сахар, щепотка соли, перемешиваем венчиком. Добавляем сахар и растираем хорошо с желтками. Масса должна немного побелеть, взбивать не надо, просто нужно, чтоб сахар растворился. Далее добавляем мягкое сливочное масло (не растопленное) и потихоньку его вмешиваем. Затем добавляем соду гашёную уксусом, высыпаем в тесто, перемешиваем. Далее добавляем муку, замешиваем тесто.
Форму застилаем пергаментной бумагой. И теперь тесто нужно будет распределить руками по нашей форме. Раскатывать тесто не нужно. Сделаем также бортики.
Лимоны нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Косточки предварительно убираем. Распределяем измельчённые лимоны по тесту. Можно выровнить силиконовой лопаткой, так удобнее будет. Далее высыпаем изюм на нашу лимонную прослойку.
Приготовим безе. Из холодильника достаём белки, добавляем щепотку соли, начинаем легонько взбивать миксером. Сама посуда должна быть холодная, это важно. Начинаем потихоньку увеличивать обороты. И постепенно добавляем сахар в 3 захода. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет белой и плотной. Выкладываем силиконовой лопаткой безе на печенье, равномерно распределяя.
Грецкие орехи измельчим при помощи ножа и рассыпаем сверху безе. Отправляем в разогретую духовку при 180гр на 25-30 минут. Как только печенье приготовится, нужно сразу нарезать его на удобные вам форму. Я нарезала квадратиками. Если не нарезать в тёплом виде, потом белок будет цепляться за нож.
Шампанское - это игристое вино, произведенное во Франции в регионе Шампань.
Вот вам небольшая подборочка игристых вин из КБ и Магнита до 1000р, что ж я зря на сомелье училась что ли 😄.
1. Любителям сладенького:
Мартини, Мондоро, Чинзано - тут переплата за бренд. Есть аналоги высокого качества по более низкой цене
(фото 2-КБ, фото 3-Магнит)
2. Кто уже не хочет пить сладкое, но еще не может пить сухое:
Немецкий полусухой Рислинг
(фото 4-КБ)
3. Хорошие российские игристые, цена/качество🔥:
Эндемы-легкие, простые
Из всей линейки Эндемов-эти 2 мои фавориты.
(фото 5-Магнит, фото 6-КБ)
Абрау Дюрсо Виктор Дравиньи - выдержанное игристое, изготовленное по шампанской технологии.
(фото 7- Магнит)
4. Для тех, кто любит сухое и следит за фигурой:
Испанская Кава - минимальное содержание сахара от 0-3г/л
(фото 8- КБ)
5. Креман из Эльзаса(Франция) - брат шампанского. Второе по популярности игристое вино во Франции.
(фото 9-КБ)
6. Ну и кто хочет побаловать себя самым настоящим шампанским и почувствовать в аромате булочку бриошь. Цена для шампанского 🔥
(фото 10 - КБ)
‼️Перед употреблением обязательно очень хорошо охладить.
И еще рекомендую игристые пить из бокалов для белого вина, чтобы лучше почувствовать всю ароматику вина , и чтобы пузырьки не били в нос 🫧
Для иммунитета 👇👇👇
✅мята
✅имбирь
✅1 лайм
✅1 лимон
✅1 апельсин
Все перебить блендером, в формочки для льда и морозилку. Добавляем в чай или , просто, в воду с медом и наслаждаемся🥤🥤🥤
Духовку разогреть до 180*. Если делать в кольце, то дно формы обернуть фольгой в два слоя, чтобы тесто не вытекло т.к оно будет жидковато.
В чаще взбить яйца с сахаром до пышной массы, минут 5-7.
Муку, разрыхлитель, соду, какао просеить и хорошо перемешать. К яйцам добавить растительное масло и молоко хорошо перемешать венчиком. Заварить кофе(по вашему вкусу), я делала американо+вода(50/50).
Вручную добавить сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно, но хорошо перемешать.
В конце добавить кофе и еще раз перемешать.
Вылить массу в форму и убрать в духовку на 40-60 минут. По готовности достать бисквит и дать полежать пару минут в форме. Затем достать из формы и дать остыть при комнатной температуре. После остывания завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
