Последние дни хочется готовить чаще и больше вкусняшек.Хочу начать печь, но не все получится, так как духовка у меня не айс. Но ботлихский пирог хорошо получается 🥰
Часто ещё просят написать рецепт блинов, но я всегда делаю из того, что есть в холодильнике и все пропорции на глаз.
Но постараюсь приблизительно написать.Вы смотрите по ходу приготовления , что добавить больше, что меньше.
Важно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры или тёплой.
Яйца с сахаром и солью взбить до пышной пены.В идеале делать это миксером.Влить кефир и перемешать.Затем добавить муку. Муку я добавляю столько , чтобы получилась консистенция густой сметаны. Добавить масло. Затем в стакан с водой добавить соду, чтобы пошла реакция и вылить это в нашу смесь.
Воды я добавляю такое количество, что смесь у меня очень жидкая. Почти как молоко, потому что я делаю очень тонкие и уже приноровилась так готовить. А вы регулируйте сами, чтобы переворачивать спокойно не рвя блины.
В принципе все. Дальше выпекать с двух сторон до готовности. Маслом я не смазываю, в смеси его достаточно. А чтобы мягкие были, накрываю разовым пакетом сверху. Даже края будут мягкие и нежные.
Приятного аппетита 🫶🏻
• Яйца с сахаром взбить венчиком до растворения сахара, можно добавить немного ванилина. В смесь добавить растопленное сливочное масло (остывшее), перемешать
• Разрыхлитель с мукой смешать и добавить к остальной смеси, аккуратно замешать тесто
• Далее кондитерским мешком заполнить 2/3 формы и поставить в печь при 180° на 20 минут (можно так же добавить любую начинку в тесто)
• После запекания вытащить из формы и дать остыть на решетке
• Пока бисквит остывает растопить молочный шоколад на водяной бане
1/3 формы (примерно) залить шоколадом и поставить мадлены обратно в формочку
• Поставить в морозильную камеру на 15-20 минут (до застывания шоколада)
По истечению времени аккуратно вытащить из формы и наслаждаться 🥹
Девочки, ловите рецепт нереально вкусного, и простого в приготовлении пирога. Самое то, когда гости уже на пороге. И продукты простейшие, которые всегда у всех есть дома. Мама сказала, что раньше его называли насыпной пирог или 3 стакана 😂 не знаю точно.
Для теста: смешиваем 1 стакан(неважно сколько мл , главное чтоб всего было одинаково) муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для начинки: 7-8 яблок(предварительно очищенные) перетираем на крупной терке и все!!! (по желанию , можно добавить корицу, ванилин и рубленый грецких орех)
Берем форму и первый слой насыпаем нашу смесь/тесто, чтоб форма не просвечивала , затем слой яблок , снова засыпаем сверху сухой смесью(можно уже не так много) и снова слой яблок и т д, пока все не закончится. После всех слоев Сверху выкладываете сливочное масло и в духовку на 20-25 минут на 200градусов. Подавать можно с мороженым 💋
Обязательно попробуйте, это безумно вкусно!!!
вот и я добралась до молочного/карамельного пирога 🔥
Девочки, ничего необычного,рецепт тоже нашла тут, но продублирую ❤️
Я на форму 24 см:
Яйца 4 шт
Сахар 250 грамм
Сметана 10-15% 150 гр
Мука 210 гр
Сода 5 гр
Яйца с сахаром взбила до растворения сахара, добавила сметану,смешала,следом мука и сода, все тщательно перемешала до растворения «комочков». Выпекала при 180 гр 25 минут.
Для пропитки:
Сливки 33% 150 мл
Молоко 250 мл
Карамельная сгущенка 250 гр
Все смешала в сотейнике,до кипения,постоянно помешивая.
Горячий пирог протыкаем зубочисткой/палочкой от роллов,хорошенько прям,чтобы дырочки везде были,и поливаем пирог горячей пропиткой. Оставляем чтобы остыл при комнатной температуры,и потом в холодильник чтобы подошел на 4-5 часов минимум,идеально на ночь. Готовый пирог покрываем сверху карамельной сгущёнкой,орешками❤️
ps В оригинале орехи грецкие еще идут в бисквит,но я не добавила,можете сами добавить, грамм 50. Все ❤️
