Зефир Сникерс и зефиросендвичи: рецепт с агар-агаром
Новый вкус зефира Сникерс и зефиросендвичи! Мужчинам точно прийдется по душе.
⠀
Рецепт от Небесный миндаль :
125(200) гр густого яблочного пюре
30 (50)гр белка
100 (200)гр тростникового сахара
⠀
Сироп:
100 (120)мл воды
7 (10)гр агар-агар
125 (250)гр сахара тростникового
50 (100) гр карамельной патоки, инвертного сиропа или столько же сахара если ничего нет
⠀
20-30 гр соленый жареный арахис
30гр шоколада
⠀
Пропорции даны для ручного миксера, в скобках для планетарного. Орешки и шоколад даны пр...