1. На Ифтар было Куриное филе под помидорами и сыром + "цветной" рис. Впервые он получился у меня рассыпчатым😍.
2. Ещё я немного доработала рецепт Сметанника и теперь почти довольна😋😅
3. Надеюсь никто не против видеть такие фото в ленте? Кому-то идея для ужина, кому-то новый рецепт, для меня будет как подсказка когда закончится фантазия😜.
Мне например очень нравится смотреть фото обычной домашней еды и находить идеи для ужина. 🥰🙏 #МенюнаИфтар🌙
#вкусняшкиазизки
Рецепт "Сметанник"
Ингредиенты:
🍰ТЕСТО:
1. Мука - 280 гр.
2. Сливочное масло-180 гр.
3. Сахар 130-140 гр.
4. Яйцо - 1 шт. (у меня С 0)
5. Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
🥧НАЧИНКА:
1. Сметана 20-25 % (Подходит: Президент, Зенченко, ДЕП) - 500-550 гр.
❌Сметана РОДИНА не подходит❌, главное что бы было густое и однородное не творожистое.
2.Сахар - 4 ст.л.
3. Яйца- 4 шт.
Приготовление:
1. В просеянную муку добавляем размягченное сливочное масло, перетираем в крошку. Добавляем сахар, яйцо, разрыхлитель и быстро замешиваем в круг. Убираем в холодильник мин на 15.
2. Готовим начинку. Сметану + яйца+ сахар взбиваем обычным венчиком.
3. Достаём тесто распределяем по форме. (Форма 26 см, смазываем маслом). Тут главное равномерно распределить тесто. Бортики делайте тоненькими. Это важно☝️ для вкуса. Заливаем начинку и отправляем в духовку.
4. Включаем духовку на 180 гр. И выпекаем мин 40. Смотрите через мин 35, так как зависит от духовки. Не открывайте сразу. Дайте постоять после мин 5-10.
5. 🔴 Резать только в охлажденном виде, дайте полностью остыть, потом уберите в холодильник. Когда только достанет с духовке, середина будет двигаться и может показаться что он жидкий. Не пугайтесь😅Поэтому нужно дать остыть полностью. Иначе он просто потечёт. 🔴
_____________________________________________
🍗ВТОРОЕ БЛЮДО: КУРИНОЕ ФИЛЕ И РИС
1. Филе грудки
2.Помидоры
3. Сметана
4. Чеснок
5. Сыр
6. Соль и перец.
🍲 Приготовление:
1. Куриное филе разрезать вдоль и отбить.
2. Помидоры порезать кружочками, сыр натереть на тёрке. Чеснок выдавить в сметану и смешать.
3. Выложить филе на противень, посолить, поперчить, по 1.ч. ложке сметаны намазать сверху выложить помидоры и равномерно намазать сметаной всё филе. Посыпать сыром.
4. Выпекать при 180 градусах 15-20 мин.
Гарнир: "Цветной рис" (тут я не мастер, пишу просто как я делала).
Морковь нарезала кубиками, 1,5 кружку риса хорошо помыла.
В казане поджарила морковь и рис немного, посолила и залила воду 2 кружки той же кружкой которой замеряла рис. Как закипел, убавила на 4 из 9 и варила мин 30. После добавила кукурузу, не хватает ещё горошка или чего нибудь зелёного 😋
Приятного аппетита😍👌
