Коллекция пользователя
Паста «не Карбонара» 😄🍝
На 2 порции:
Спагетти
Грудинка копчено-вареная - 120 гр.
Шампиньоны - 3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сливки 20% - 200 мл.
Сыр пармезан - 50 гр.
Соль, перец черный, оливковое масло
🍝 Спагетти отварить по инструкции
🍝 Параллельно сделать соус: грудинку и грибы нарезать слайсами. На оливковом масле обжарить пару минут грудинку, добавить шампиньоны, поджарить до золотистости. Добавить измельченный чеснок, через пару минут влить сливки и добавить натертый сыр, соль, перец. Меша...
В такую погоду (привет петербуржцам 👋) так хочется чего-то согревающего. Сегодня был именно такой обед.
Вдохновилась этим рецептом у @5261077, но переделала под себя.
Фаршированный перцы 🫑
Ингредиенты на 8 перцев:
Фарш домашний - 400 гр.
Перцы ласточка - 8 шт.
Рис - 80 гр.
Кабачок - небольшой кусочек
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Помидоры - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Томатная паста - 3 ст.л.
Зелень, соль, специи, растительное масло
🫑 Рис чуть отварить (до полуготовности)....
Простые и быстрые сырники 🥞
Ингредиенты на 12 сырников:
Творог 5% - 500 гр. (у меня Пискаревский)
Рисовая мука - 5 ст.л. без горки + для обсыпки
Яйца С1 - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Щепотка соли, растительное масло
☕️ Творог смешать с яйцами до однородности
☕️ Добавить муку, сахар и соль. Тесто должно получиться достаточно густым
☕️ Мокрыми руками сформировать шарики, обвалять в муке и жарить на небольшом кол-ве масла под крышкой на среднем огне (5/9)
Вкусный, полезный и быстрый завтрак готов!
Нежнейшие и очень быстрые оладьи на кефире 🥞
Кол-во ингредиентов 19 оладьев:
Мука ~ 280 гр
Кефир подогретый/ацидобифилин ~ 250 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Соль (щепотка), растительное масло
🥞 Венчиком смешать яйцо, сахар и соль.
🥞 Добавить теплый кефир, затем постепенно вмешать просеянную муку, тесто должно быть густым (не стекать с ложки как сметана). Кол-во муки отрегулировать на глаз.
🥞 Добавить соду, перемешать и больше тесто не трогать, оставить «дойти» минут на 15.
🥞 ...
Сегодня легкий и полезный обед 🫑 Котлеты из индейки с овощами в соевом соусе 🍄🟫
1️⃣ Котлеты:
- Фарш - 500 гр. (у меня фарш из голени индейки)
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Батон - 1/4
- Молоко - 100 мл.
- Специи (соль 0.5 ч.л., паприка, чеснок, перец)
У батона удалила корочку, мелко нарвала мякиш и замочила в молоке, затем отжала батон от молока. Лук нарезала мелко. Все тщательно перемешала, сформировала котлеты (получилось 11 штук), обваляла в муке. Обжарить по 5 минут с каждой стороны, затем...
Захотелось экзотики, приготовила на ужин Том Ям 🍲
На 2 порции:
Креветки крупные - 8 шт.
Кальмар - 2 небольшие тушки
Шампиньоны - 5 шт.
Помидоры черри - 6 шт.
Лук перьями - 1 шт.
Соус Том Ям - 1 уп.
Кокосовые сливки Aroy-D - 150 мл.
Вода - 480 мл.
🥥 Шампиньоны и лук нарезать не слишком мелко, креветки очистить от панциря, кальмар нарезать кольцами, черри - пополам.
🥥 В кастрюле на сливочном масле обжарить шампиньоны 2-3 минуты, добавить пасту Том-Ям, обжарить еще минуту.
🥥 Влить воду и ...
Сегодня на ужин рубленые куриные котлеты 😋
Филе куриное - 1 упаковка (0.8 кг)
Сыр твердый - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Майонез/греческий йогурт - 2 ст.л.
Крахмал - 2 ст.л.
Специи (соль 1 ч.л., перец черный, паприка)
🍗 Мелко нарезать филе, сыр натереть на крупной терке, чеснок раздавить в давилке. Все ингредиенты смешать, оставить минут на 15. Котлеты выложить ложкой на сковороду, обжарить с двух сторон до золотистой корочки, затем добавить пару ложек воды, накрыть крышкой и тушить...
