«Зачем покупать коллагеновую добавку, если можно просто сварить костный бульон?»
Такие заголовки часто встречаются в Instagram, создавая впечатление, что эффект одинаковый.
Но на самом деле это не так.
Костный бульон, мозговые косточки, холодец — это источники обычного белка. В организме они расщепляются до отдельных аминокислот, как и любые другие белки.
А вот коллагеновая добавка — это гидролизованный коллаген, уже расщепленный на более мелкие ди- и трипептиды. Это ключевое отличие.
И...