Рецепты 🥑🥒🍏

Хозяюшки,подскажите плиз
Когда можно покупать перцы, малину, вишню, помидорки на заморозку?
Когда это будет дешевле?
Помню года 2 назад брала и все морозила- очень спасало зимой и помню было намного дешевле

Все-таки это офигенский салат
Рукола, свекла, апельсин, орехи грецкие, сыр творожный, заправка из кисло-сладкого соуса с зернистой горчицей( тайский который. Ранее кто-то о нем пел дифирамбы)
Пошла купила вареную свеклу в магнуме и такой кайф - не надо ничего варить.
Рукколу купила в горшочке. Понадобилось правда две штуки, но зато она молодая и не горчит, а та что фасованная как вся зелень не очень. Руколу надо уметь выбирать и тогда будет вкусненько.

Девочки, хочу поделиться рецептом таких вкусных печенек🥹
Ваша семья слопает их сразу с печи😅

Растопите
Шоколад темный- 100 г.
Сливочное масло- 30 г.
Яйцо- 1 шт.
Сахар- 75 г.
Соль- щепотка
Взбейте миксером 3-4 минуты пока масса не побелеет.
Мука- 50 г.
Какао порошок- 1 ст.л.
Разрыхлитель- 0.5 ч.л.
Накройте тесто (пищевой пленкой) и оставьте на 5 минут при комнатной температуре, чтобы масса загустела! Далее сформируйте 7-8 печенек и выпекайте при 170С 9-12 минут.

Сейчас в современных реалиях мы едим мало белка и много быстрых углеводов. И когда в молекулы белка сшивается сахар, происходит процесс, который называется гликация. Это нормальный и естественный процесс, но его сейчас очень много. Отсюда дряблость кожи, несвежий вид, иногда кожа как будто склеенная. Поэтому это одна мотивация уменьшить сладкое (до 20 гр сахара в день) и увеличить количество белка (женщине 1.5 гр белка на кг массы тела). Ещё есть кислота розмариновая и супероксиддесмутаза, которые разрушают гликацию. Но такие добавки стоят дорого 😀, а себестоимость у них не такая большая. Поэтому на бытовом уровне можно пить чай с розмарином, добавлять специи розмарина, листья розмарина в употребляемую пищу. Тем более мы живем не во время дефицита, его можно купить в овощной лавке. Лично я очень сильно люблю такие мелкие лайфхаки на бытовом уровне, которые работают во благо 🫶

Сегодня хочу рассказать вам об очень простом и вкусном варианте завтрака - пирог-жульен в слоеном тесте.

Сын сказал, что это похоже на пиццу. Ну, детям виднее)

Ингредиенты:
- тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
- растительное масло для жарки - 2 ст. л.
- шампиньоны свежие - 300 г
- куриное филе - 300 г
- сметана 20% - 100 мл
- сыр твердый - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- мука - 5 ст. л.

Рецепт:
1. Тесто разморозить. Грибы и лук порезать. Обжарить на сковороде в растительном масле до полуготовности, чтобы выпарилась вода.
2. Куриное филе отварить, порезать и добавить к грибам.
3. Посолить, поперчить. Добавить муку.
4. Добавить сметану.
5. Выложить тесто на пергамент в форму. Выложить жульен. Утрамбовать. Сверху положить еще один лист теста, чтобы пирог был закрытым. Сверху сделать дырочку, чтобы начинку было видно. Внутрь я кладу маленький кусочек сливочного масла, чтобы курица была не сухая. Края аккуратно подгибаю.
6. Посыпать тертым сыром. Запекать около 30 минут в разогретой до 180°C духовке.

Рецепт простейший, но получается очень вкусно и быстро! Я обожаю такие рецепты🙌🏼

п.с. если любите рецепты смотреть на видео, надерите «жульен в слоеном тесте» в тик-токе, там куча рецептов

Всем приятного аппетита🤍

Захотелось сегодня сделать пиццу 🍕🤤
Наконец малышка немного подросла, и есть возможность готовить самой)

🍕 Рецепт теста:

Просеянная мука — 1 кг
Дрожжи сухие — 7,5 грамм
Соль — 15 грамм
Сахар — 30грамм
Оливковое/подсолнечное масло - 80 мл
Вода — 500мл

Из этого теста у меня получается 5пицц по 30см.

Готовим при температуре 180-200 градусов, 10-12 мин.
Если позволяет плита — 300градусов 5-7 минут.
Противень должен быть нагрет вместе с плитой. Для «эффекта» выпекания на камне, переверните противень задней стороной, припылите мукой и не используйте пергамент.

🌶️ Соус :

Томатную пасту доводим до готовности на сковороде, далее добавляем пару столовых ложек олив/растит масла.
Несколько томатов для свежести.
Соль, сахар, любимые специи — по вкусу.
Пару листиков базилика по желанию.
Остывший соус желательно пробить блендером для однородности.
Если лень возиться с блендером, базилик мелко нарезать и добавить в соус в конце.

🍅 Вместо томатной пасты можно использовать готовые томатные соусы типа barilla, а так же свежие помидоры (через блендер или на терке, если блендера нет).

Начинка может быть абсолютно любая, дайте волю фантазии и своим предпочтениям :)

🧀 Можно использовать такие сыры как гауда, маасдам, сулугуни, моцарелла. Я использовала разные полутвердые сыры. Для лучшего плавления натереть на средней терке/нарезать мелким кубиком.

🍃Если добавляете любую зелень — добавляйте её под сыр, иначе будет гореть.



Подробней про тесто здесь ссылка

Самый нежный Медовый торт получился по этому рецепту ссылка 😋
Хотя я пробовала готовить его по разному, и без раскатки коржей и на сковороде, но этот прям 😍😍
Любите Медовик?