Кажется пришло время моего ежегодного подарочного поста для вас, мои дорогие винные энтузиасты. Чем же мы будем наполнять под бой курантов бокалы в этом году?
Тема уходящего года для меня безусловно российское виноделие. Успев побывать на парочке трудолюбивых винных хозяйств в Краснодарском крае, я была рада наблюдать, как растёт и крепчает виноделие на наших землях. И потому очень хочется его поддержать!
Выбор есть и немаленький, потому я приготовила несколько разнообразных позиций, из которых каждый найдёт что-то себе по душе и вкусу.
1. Фанагория Blanc de Blancs (Краснодарский край)
Максимально простое, понятое, резервуарное вино из 100% Шардоне. Бодрая игра пузырьков, в аромате дюшес, яблочки, засахаренный лимон. Вкус мягкий, свежий, по ощущениям скорее не брют, а экстра sec. Подойдёт тем, кто предпочитает лёгкое Просекко, нежели насыщенное и комплексное игристое.
2. Абрау Дюрсо, Victor Dravigny (Краснодарский край)
Это ассабляж, «микс» из Шардоне, Рислинга и Пино Блана. Но здесь все серьёзнее, чем у вина выше, так как данное вино производится шампанским методом, а это очень трудоемкий и элегантный процесс. Здесь уже совсем иная ароматика. Горячий белый тост со сливочным маслом, орешки в меду, гармоничная кислотность. Я предпочитаю это вино экстра брют, ибо люблю игру погрубее и сахара поменьше. Это вино скорее аперитив, ибо с едой совместить проблематичнее чем пить при сборе и рассадке гостей.
3. Фанагория, Петнат, The Lines (Краснодарский край)
Это вино сделано вовсе иначе, а именно деревенским a.k.a. дедовским методом. Самый «натуральный» вариант игристого вина и очень актуальный уже не первый год тренд. Ноты цветущего шиповника, барбариски, клубника со сливками. Очень приятная, лёгкая шипучка. Вкусно, просто и понятно.
4. Новый Свет, Пино Нуар (Крым)
Мои любимчики из базовых игристых вин нашей страны, в категории цена = качество. Это Розе из 100% Пино Нуара и оно великолепно. В аромате лукошко свежей клубники, на вкус очень хрустящее, с красивой игрой в бокале. Всё это делает данное вино крайне гастрономичным и подходящим к любым блюдам вашего праздничного стола.
5. Esse Cuvée Prestige (Крым)
У Esse я люблю все. Что ни пробую — радует. В том числе, они безусловно отличились превосходным качеством своих игристых вин. Очень «колючее», яркое и минеральное игристое вино. Тёплый багет, солёные прибрежные камешки, баланс очень гармоничный. 100% Шардоне, 24 месяца выдержки на осадке, и это делает вино крайне лакомым.
Все эти вина довольно легко доступны к покупке. Фото бережно одолжены мной с официальных источников виноделен, кроме Петната. Пост писала на коленке, пока сын катал по мне монстр-трак. Извините за любой конфуз.
Желаю всем прекрасного предновогоднего шоппинга! И hurry up, ведь скоро полки уже будут пустые.
P.S. Непьющих дам ждёт сюрприз чуть позже, через пару дней отдельный рекоменд будет и для вас.
